Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2020-05-19, 13:43   #1
TommyShogun
Registered User
 
Reg.datum: Nov 2012
Inlägg: 32
Saftiga proteinpannkakor?

Hallå!

Fått lite pannkakspulver av märket Star Nutrition, av en god vän till mig. Upptäckte dock nu på morgonen att det blev lite som en bit kartong, trots att jag försöker att inte steka dem för länge. Sökt runt lite, men egentligen bara funnit andra recept på pannkakor, så därför vänder jag mig nu till er, nobelpristagare;

Hur får ni era proteinpannkakor saftiga? Vad tillsätter ni? Finns det någon räddning till mitt pulver?

/mvh
TommyShogun är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-05-19, 13:45   #2
Brofessorn
Registered User
 
Brofessorns avatar
 
Reg.datum: May 2015
Inlägg: 1 601
Gäller att inte ha i för mycket proteinpulver. Max 30-50% volymmässigt har jag fått för mig. Maxar proteinet med äggvita istället.
Brofessorn är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-05-19, 13:47   #3
TommyShogun
Registered User
 
Reg.datum: Nov 2012
Inlägg: 32
Citat:
Ursprungligen postat av Brofessorn Visa inlägg
Gäller att inte ha i för mycket proteinpulver. Max 30-50% volymmässigt har jag fått för mig. Maxar proteinet med äggvita istället.
Ah, kanske det som gick tokigt för mig. Vill nog minnas att jag reagerade på att smeten var aningen tjock..

Funderat på att ha i lite ägg också.
TommyShogun är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-05-19, 14:03   #4
Brofessorn
Registered User
 
Brofessorns avatar
 
Reg.datum: May 2015
Inlägg: 1 601
Testa att blanda med lite ägg eller nåt annat så blir det nog bättre. Förövrigt finns det en megatråd om pannkakor här på forumet någonstans, torrheten är ett återkommande problem med proteinpannkakor så bör finnas några tips där ändå.

Senast redigerad av Brofessorn den 2020-05-19 klockan 14:06.
Brofessorn är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-05-19, 14:17   #5
TommyShogun
Registered User
 
Reg.datum: Nov 2012
Inlägg: 32
Citat:
Ursprungligen postat av Brofessorn Visa inlägg
Testa att blanda med lite ägg eller nåt annat så blir det nog bättre. Förövrigt finns det en megatråd om pannkakor här på forumet någonstans, torrheten är ett återkommande problem med proteinpannkakor så bör finnas några tips där ändå.
Alright, men då ska jag se om jag kan hitta den tråden istället. Tack för svaren dock!
TommyShogun är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-05-19, 15:29   #6
exevision
Registered User
 
exevisions avatar
 
Reg.datum: Jan 2011
Inlägg: 6 800
Slår ett slag för denna tråd:
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=184927
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Wormzie Visa inlägg
det enda man kan säga säkert är att om gasp-linnet är på kör man med byggarsplit
exevision är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2020-05-19, 16:58   #7
Klein
Registered User
 
Reg.datum: Jan 2004
Inlägg: 3 696
Det är väl rimligen för lite vetemjöl som gör att texturen blir som kartong. Använder man havregryn så vinner man mycket i fråga om saftighet på att skålla dem och låta dem svälla och svalna innan man blandar ned resten av ingredienserna. Vill man ha mer fluff i pannkakorna så kan man vända ned vispad äggvita och om man inte har något emot smaken av bakpulver så går det ju alltid att tillsätta. Att steka i smör och äta dem helt färska hjälper också med texturen.
Klein är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 20:50.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)