kolhydrater, kall pasta/potatis - Kolozzeum Forum

ozzian · 2019-01-19, 12:36

Jag vet att kyld pasta och potatis/ris ändrar sig med tanke på stärkelse vid nedkylning.
Jag har alltid trott man kan värma upp dessa igen och bibehålla de goda effekterna.

Men hur är det?
googlade nu och vissa "kosttips" säger att uppvärmd kyld pasta återgår och vissa säger att det bibehåller effekterna.

Vem vet?

Anledningen till frågan är att jag testar nu att äta kolhydrater som när jag var 20 och tränade hårt, jag tränar nu hårt men trots detta så står vikten still och min kropp är för gammal för att öka träningen.
Och jo jag tränar hårt, med pw styrka o cardio blir det 20h i veckan, så jag måste ändra något och istället för att minska kolhydraterna så kanske kylda varianten kan få min vikt neråt?

EnergiÖverskott · 2019-01-19, 12:52

Du ligger inte på ett energiunderskott, därför går du inte ned i vikt. Så enkelt är det. Det spelar ingen roll hur hårt du tränar hur mycket du promenerar eller hur många timmar det blir per vecka. Så länge du inte ligger på ett energiunderskott kommer du inte att gå ned i vikt.

Kolhydraterna i kokt potatis blir lågsammare efter nedkylning, ja. Men om det i ditt fall, som det verkar, handlar om att du inte ser resultat på vågen som du förväntar dig, så är det mängden mat du borde fundera över. Sätt dig ner och räkna på allt. Hurvida det är snabba eller långsamma kolhydrater kommer spela en sådan marginell roll att det är skitsamma, så länge du inte har bättre koll på hur mycket och vad du får i dig.

Så svar nej. Kyld pasta/potatis kommer inte att ge dig någon skillnad på vågen så länge du inte ser över maten som helhet.

StarkaUlf · 2019-01-19, 12:53

Du kommer inte att gå ner i vikt för att du äter kyld pasta/potatis istället för varm. Det är fortfarande samma antal kalorier.

Men jag kan inte svara på ursprungsfrågan.

TotteShaped4Life · 2019-01-19, 13:19

Jag kan ha fel... men har för mig att KG skrivit att det "återgår" till ursprunglig form om det värms upp igen... Sedan är det som ovan skriver att det har förstås ingen som helst betydelse när det gäller vikten för kalorierna är detsamma. Kyld potatis långsammare kolhydrater och mindre insulinpåslag. En rejäla insulinspik om dagen när man tränar är bara av godo dock...

ozzian · 2019-01-19, 14:19

Tack för svaren, verkar som det med uppvärmd eller ej är tvetydigt.

Jo jag vet mycket väl att kalorier ut måste överstiga kalorier ut för att gå ner i vikt, men jag fattar inte hur jag ska orka träna på mindre?
Jag har skrivit upp vad jag ätit sista 9 dagarna men inte räknat på detta
frukost antingen två rågbröd med ost eller en portion havregrynsgröt med en näve frusna bär o mjölk, till detta två kokta ägg.

Lunch en portion proteindrink

middag ca 100gram(torrvikt) pasta med 2dl cremefraise och 200gr räkor eller 220gr kebabkött.

utöver detta tar jag 2x 1,5 dl rödbetsjuice och 1,5 dl blåbärsjuice.
utöver detta har jag 1 dag ätit en kebabrulle.

och då jag minst tränar 2h per dag, ioförsig så tränar jag intervaller och räknar ändå totala tiden, även PW inräknad.

Jag anser att det kan inte vara mer in än vad jag gör av med, men faktum är att jag knappt aldrig är hungrig.

min vikt är 98-99kg
edit
2 kapslar omega
3 liter vatten

vicarious · 2019-01-19, 14:44

Citat:

Ursprungligen postat av ozzian

Jag anser att det kan inte vara mer in än vad jag gör av med, men faktum är att jag knappt aldrig är hungrig.

Tyvärr så bryr sig inte din kropp om vad du "anser".

Hur länge har du stått still i vikt? Räknar du verkligen alla kalorier du stoppar i dig? Inget fusk? Inget gottegott på helgerna?

En sak du skulle kunna ändra på är att sluta dricka kalorier från juice.

EnergiÖverskott · 2019-01-19, 15:15

Citat:

Ursprungligen postat av vicarious

Tyvärr så bryr sig inte din kropp om vad du "anser".

Hur länge har du stått still i vikt? Räknar du verkligen alla kalorier du stoppar i dig? Inget fusk? Inget gottegott på helgerna?

En sak du skulle kunna ändra på är att sluta dricka kalorier från juice.

Det där är väldigt viktigt att ha i åtanke. Det är lätt att tänka i termer kring att "det kan inte stämma", men om faktum är att du står still i vikt på det du äter nu så är faktum så att du skyfflar in lika mycket i munnen som du gör av med.

Mitt tips är att skaffa en matvåg och att använda sig av en app likt Lifesum. Då får du oerhört lätt att korrigera efter hur saker ter sig. Så, skriv, räkna, utvärdera --> korrigera. Allt annat är egentligen mest spekulationer.

chadd · 2019-01-19, 17:30

Citat:

Ursprungligen postat av ozzian

Tack för svaren, verkar som det med uppvärmd eller ej är tvetydigt.

Jo jag vet mycket väl att kalorier ut måste överstiga kalorier ut för att gå ner i vikt, men jag fattar inte hur jag ska orka träna på mindre?
Jag har skrivit upp vad jag ätit sista 9 dagarna men inte räknat på detta
frukost antingen två rågbröd med ost eller en portion havregrynsgröt med en näve frusna bär o mjölk, till detta två kokta ägg.

Lunch en portion proteindrink

middag ca 100gram(torrvikt) pasta med 2dl cremefraise och 200gr räkor eller 220gr kebabkött.

utöver detta tar jag 2x 1,5 dl rödbetsjuice och 1,5 dl blåbärsjuice.
utöver detta har jag 1 dag ätit en kebabrulle.

och då jag minst tränar 2h per dag, ioförsig så tränar jag intervaller och räknar ändå totala tiden, även PW inräknad.

Jag anser att det kan inte vara mer in än vad jag gör av med, men faktum är att jag knappt aldrig är hungrig.

min vikt är 98-99kg
edit
2 kapslar omega
3 liter vatten

Din middag är typ 2000kcal (1400kcal creme fraiche). Höftar på resten och tror du ligger 3000+. 3000 är förvisso inte jättemängder utifrån din vikt och två timmar träning.. Kanske din träning inte förbrukar så pass mkt energi som du tror?

Det är bra att du skriver ner. Börjar räkna.

Anton Fräs · 2019-01-19, 18:10

Du äter för mycket helt enkelt, oavsett vad du känner. Sedan finns det en oändlig mängd metoder för att justera ner intaget såklart.

ozzian · 2019-01-19, 19:50

Jag glömde måttbandet, tjockmagen har faktiskt gått från 97,5 till 95cm på 14dagar, det är kanske helt ok med andra ord.
Jag märkte att jag fick ändra lyftarbältet ett hack

Bara det att jag vill nog gå ner i vikt med...

Men jag skulle fortfarande vilja veta detta med uppvärmning av kylda potatisar.
Enligt diabetes sidor så skiljer det ca 10% i stärkelse, men går inte utläsa om det gäller kall eller uppvärmd.

TotteShaped4Life · 2019-01-19, 20:01

Citat:

Ursprungligen postat av ozzian

Jag glömde måttbandet, tjockmagen har faktiskt gått från 97,5 till 95cm på 14dagar, det är kanske helt ok med andra ord.
Jag märkte att jag fick ändra lyftarbältet ett hack

Bara det att jag vill nog gå ner i vikt med...

Men jag skulle fortfarande vilja veta detta med uppvärmning av kylda potatisar.
Enligt diabetes sidor så skiljer det ca 10% i stärkelse, men går inte utläsa om det gäller kall eller uppvärmd.

Svaret: http://www.kolozzeum.com/forum/showt...&threadid=8718

ozzian · 2019-01-19, 21:17

Citat:

Ursprungligen postat av TotteShaped4Life

Svaret: http://www.kolozzeum.com/forum/showt...&threadid=8718

Tack,
Men du missförstod nog mig, jag undrade vad som händer om man värmer upp dem igen?
Idag har jag ätit = 2116 kal.

1h PW ca 415kal
80 min intervall skidor ca 830 kal
men vad gör man av med för att vara vaken utöver detta?
stämmer 30 kal/1 kg?
isåfall 2940
detta + träning ger
4185

Nu tror jag att pastan som jag normalt äter ger mer kalorier, men jag måste ju ligga på minst 1000 kal i underskott?

Om jag räknat/tänkt fel så hjälp mig?

ozzian · 2019-01-19, 21:19

jag hittade ny info som sa 1974 kal på en 98kg man 51 år
inte lätt att räkna om en uppgift säger 2900 o nästa 1900....

chadd · 2019-01-19, 21:49

Citat:

Ursprungligen postat av ozzian

jag hittade ny info som sa 1974 kal på en 98kg man 51 år
inte lätt att räkna om en uppgift säger 2900 o nästa 1900....

Det där är individuellt. Det du kan göra är att räkna på vad du faktiskt får i dig. Äter du 3000kcal och inte går ner så minska till 2500.

Energimängden i maten är samma uppvärmd som kall.

TotteShaped4Life · 2019-01-20, 05:13

Citat:

Ursprungligen postat av ozzian

Tack,
Men du missförstod nog mig, jag undrade vad som händer om man värmer upp dem igen?
Idag har jag ätit = 2116 kal.

1h PW ca 415kal
80 min intervall skidor ca 830 kal
men vad gör man av med för att vara vaken utöver detta?
stämmer 30 kal/1 kg?
isåfall 2940
detta + träning ger
4185

Nu tror jag att pastan som jag normalt äter ger mer kalorier, men jag måste ju ligga på minst 1000 kal i underskott?

Om jag räknat/tänkt fel så hjälp mig?

Det är ju precis det tråden handlar om (?????) Inlägget börjar med "Pånyttvärmda kolhydrater?
Paulun skrev något om att om man kokar potatis, låter den svalna och sedan värmer på den så blir GI lägre än om man äter den efter första gången.. rester är bättre alltså.

Någon som vet om det gäller fler kolhydratskällor? Och vad det beror på?"