Extremt svårt att få tillräckligt med kolin från kosten utan att äta ägg

[King Grub]

Choline is an essential nutrient with critical roles in several biological processes including neuronal development, cell signaling, nerve impulse transmission, and lipid transport and metabolism. The National Cancer Institute method was used to assess usual intakes of choline from foods according to data for participants enrolled in the National Health and Nutrition Examination Survey 2009-2014 datasets and pregnant women in the 2005-2014 datasets. Suboptimal intakes of choline are present across many gender and life-stage subpopulations, as well as pregnant women in the U.S. Only 8.03 ± 0.56% of adults and 8.51 ± 2.89% pregnant women meet the AI for choline. Children 2-3 years were the most likely to meet their gender and life-stage specific AI, followed by children 4-8 years. Adults 19+ years who consume eggs were more likely to meet their gender and life-stage AI as compared to non-consumers (57.3 ± 1.45% and 2.43 ± 0.28%). Consumers of eggs had almost double the usual intake of choline as compared to non-consumers (525 ± 5.17 mg/d and 294 ± 1.98; p < 0.0001). Protein food (meat, poultry and seafood) consumption also increased usual choline intakes compared to non-consumers (345 ± 2.21 mg/day and 235 ± 8.81; p < 0.0001) to a lesser degree, but did not result in substantial increases in the percent of individuals meeting the AI. No subpopulation exceeded the UL for choline. This research illustrates that it is extremely difficult to achieve the AI for choline without consuming eggs or taking a dietary supplement.

Nutrients. 2017 Aug 5;9(8). Usual Choline Intakes Are Associated with Egg and Protein Food Consumption in the United States.

http://www.mdpi.com/2072-6643/9/8/839/htm

[Klein]

Lever har liknande kolininnehåll per gram som ägggula och högre innehåll än hela ägg.

[dodie]

Extremt svårt tycker jag låter lite starkt. Den siffra jag hittade säger 550mg per dag för en vuxen man och denna tabell säger:
mg/100g
Lecitingranulat - 3 430
Torkad lever - 2 170
Hjärta, nöt - 1 720
Äggula - 1 700
Lecitinolja - 800
Lever - 650
Oxkött - 600
Vetegroddar - 550
Torrjäst - 300
Baljväxter - 120
Citrusfrukter - 85
Fullkornsbröd - 80
Bladgrönsaker - 80
Rotfrukter - 40
Mjölk - 30
Sojamjöl - 1,8

[Konradsson]

Ursprungligen postat av dodie

Extremt svårt tycker jag låter lite starkt. Den siffra jag hittade säger 550mg per dag för en vuxen man och denna tabell säger:

Behovet av kolin varierar enormt mycket på grund av vanliga genetiska polymorfismer i metionin-cykeln. 50% av befolkningen behöver mer kolin än vad som rekommenderas på grund av genetisk variation.

Dessutom varierar kolinets absorption väldigt mycket. I maten är kolinet bundet till fosfolipider och sfingosin, endast en mycket liten del är fritt kolin. Den bästa absorptionen får du från glycerofosfokolin (GPC), och det finns inte i mat överhuvudtaget, endast i tillskott. Man bör alltså överväga att använda tillskott.

[Kischen]

Hur ger en brist uttryck?

[King Grub]

Fettlever + andra symptom delade med metabolt syndrom.

[Konradsson]

Ursprungligen postat av Kischen

Hur ger en brist uttryck?

Förutom fettlever som Grub nämnde:
1. Kolin är viktigt för kognitiv förmåga, på grund av dess membranstabiliserande egenskaper. Brist på kolin ger sämre korttidsminne och exekutiv funktion. Även hos friska försökspersoner förbättrar kolintillskott kognitionen.
2. Brist på kolin ökar även risken för demens. Detta vet man eftersom kolintillskott (CDP och GPC) bromsar utvecklingen av demens, medan antikolinergiska läkemedel tvärtom påskyndar utvecklingen.
3. Kolin har en viktig funktion i metionin-cykeln, där den reducerar homocystein. Höga homocystein-nivåer är en riskfaktor för en mängd hjärt-kärlsjukdomar, inklusive stroke, infarkt, åderförkalkning.
4. Kolinbrist hos gravida kvinnor ökar risken för födelsedefekter, samt en mängd epigenetiska sjukdomar senare i livet.

In most mammals, prolonged (weeks to months) ingestion of a diet deficient in choline (and adequate though limited in methionine and folate content) has consequences that include hepatic, renal, pancreatic, memory, and growth disorders

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2441939/

[blåvitt]

Ursprungligen postat av dodie

Extremt svårt tycker jag låter lite starkt. Den siffra jag hittade säger 550mg per dag för en vuxen man och denna tabell säger:
mg/100g
Lecitingranulat - 3 430
Torkad lever - 2 170
Hjärta, nöt - 1 720
Äggula - 1 700
Lecitinolja - 800
Lever - 650
Oxkött - 600
Vetegroddar - 550
Torrjäst - 300
Baljväxter - 120
Citrusfrukter - 85
Fullkornsbröd - 80
Bladgrönsaker - 80
Rotfrukter - 40
Mjölk - 30
Sojamjöl - 1,8

Detta i kombination med:

Conflicts of Interest
T.C.W. has accepted academic consulting and writing fees from Balchem Corp. T.C.W. is currently an academic consultant for the Egg Nutrition Center. T.C.W. has obtained competitive research grants within the past year from the National Cattleman’s Beef Association. V.L.F as Vice President of Nutrition Impact, LLC conducts analyses of NHANES for numerous members of the food and beverage industry.

gör att jag ställer mig väldigt tveksam till den här studien

[Konradsson]

Angående kostkällor verkar mjölk vara dugligt:

Though eggs are a more concentrated source of choline42, in the Nurses’ Health Study and Nurses’ Health Study 2, milk provided the largest percentage of dietary choline, because it was consumed more frequently.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/

Men det finns delar av befolkningen som, på grund av genetisk variation eller graviditet, inte når upp till optimala nivåer trots att man äter ägg och dricker mjölk. Kolintillskott rekommenderas liksom folsyra till gravida kvinnor oavsett diet.

[xan]

Ursprungligen postat av blåvitt

Detta i kombination med:



gör att jag ställer mig väldigt tveksam till den här studien

Can't argue with the Egg Nutrition Center. U mad?

[blåvitt]

ENC ägs av American Egg Board, från deras hemsida

Through the American Egg Board (AEB), U.S. egg producers come together, in accordance with statutory authority, to establish, finance and execute coordinated programs, on research, education and promotion — all geared to drive demand for eggs and egg products. AEB and all program activities are funded by U.S. egg producers, subject to USDA approval.

Geared to drive demand for eggs and egg products - låter väldigt pålitligt
De har ju även sponsrat dunderstudier där man hävdar att äggfrukost leder till att man går ner i vikt, men om man läste djupare än abstraktet visade det sig att kontrollgruppen man jämförde med hade ätit "a normal healthy breakfast" bestående av bagels och cream cheese

[Sverker]

Aldrig uppfattat att kolin varit något problem. Tillverkas lätt från enkla aminosyror.

Äggula är överlägset men sojabönor lär inte ligga långt efter.

[King Grub]

I USA är det bara 8 % av befolkningen som uppnår rekommenderat intag.

[Konradsson]

Ursprungligen postat av King Grub

I USA är det bara 8 % av befolkningen som uppnår rekommenderat intag.

Samt att halva befolkningen bär på genetiska variationer vilket gör att de kräver högre nivåer än rådande rekommendationer.

Given the importance of choline in a wide range of critical functions in the human body, coupled with less than optimal intakes among the population and evidence that as much as 50% of the population carry genetic variations that make it necessary to consume choline at levels greater than the AI, it is advised that dietary guidance be developed to encourage the intake of choline-rich foods.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/

[Baskagge]

När ska ägget få en egen dag i almanackan?

Å andra sidan finns kolin i saker man kanske inte äter dagligen så att folk har brist på det är inte så konstigt.
Buffras kolin i kroppen eller behöver man tillföra det dagligen?