Green Jelly.
Dela en limefrukt och pressa ur saften ur halvorna.
Häll josen i ett mätglas och fyll upp med vatten till 2,5dl saft.
Häll saften i en 1,5l kastrull och värm upp till sjudning.
Under tiden väger du upp 10g gelé medel baserat på pektin.
Vispa ner pektinmedlet i saften och sjud 1 min, rör i 50g socker sjud 1 minut.
Färgsätt med nå'n droppe grön karamell färg. ev. skall man skaka karamellfärg lätt. Häll upp saft-pektin lösningen på två dessertskålar och ställ in dem i kylen.
Låt stelna ca 3h.
|