Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2018-03-12, 07:16   #1
Raschmus
Registered User
 
Raschmuss avatar
 
Reg.datum: Dec 2007
Ort: Västkusten
Inlägg: 4 832
Tips & råd i köket

En samlingstråd för att hjälpa varandra i sin matlagning.

Mitt egna problem: På lördag skall jag ha gäster och jag tänkte ha österrikiskt tema. Problemet är att det blivit typ dubbelt så många gäster som jag tänkte från början (13-14 stycken).

Min preliminära meny
Glühwein
Bretljausen
Wienerschnitzel med stekt potatis
Kaiserschmarrn

Jag har en "vanligt" stor spishäll och ugn. Kan max steka två schnitzlar åt gången. Kan man köra de i ugnen eller hade ni hållt de varma i ugnen? Potatisen kommer ju bli kall, kan man göra de i ugnen också?

Söker alltså tips & feedback generellt sett på ovan meny (dricka, recept etc) men ffa hur hade ni gjort med schnitzeln & potatisen när det är så många gäster?
__________________
Journalen

Citat:
Ursprungligen postat av ryss Visa inlägg
Om jag ser en snigg tjejen moste jag ge till henne stor knull hehehe :P
Citat:
Ursprungligen postat av hibbe Visa inlägg
Bara jag bygger muskler o ser kriminell ut är det chill
Citat:
Ursprungligen postat av Yes Visa inlägg
Bland kycklingar är det lätt att vara tupp.
Raschmus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-03-12, 07:18   #2
mela
#curl4lajf
 
melas avatar
 
Reg.datum: Apr 2005
Inlägg: 13 839
Du kan ju göra ugnsstekt potatis i långpanna, det är inga problem.

Det andra vet jag inte
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av ceejay Visa inlägg
Mela, jag gillar dig.
Citat:
Ursprungligen postat av Nattljus Visa inlägg
Jag älskar henne, så jag vinner
mela är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-03-12, 07:40   #3
Klein
Registered User
 
Reg.datum: Jan 2004
Inlägg: 3 434
Potatisen görs i ugnen. Vad gäller schnitzlarna så är det väl bara att köpa eller låna några stekpannor så att du får lite volym i produktionen. Lägg de färdiga schnitzlarna i en djup form täckt med en handduk som du har alldeles invid spisen. Om nödvändigt så fräs på dem snabbt innan servering för att få upp temperaturen.
Klein är uppkopplad nu   Svara med citat
Gammal 2018-03-19, 06:15   #4
Raschmus
Registered User
 
Raschmuss avatar
 
Reg.datum: Dec 2007
Ort: Västkusten
Inlägg: 4 832
Tack för råden. Det blev jättebra f ö!
__________________
Journalen

Citat:
Ursprungligen postat av ryss Visa inlägg
Om jag ser en snigg tjejen moste jag ge till henne stor knull hehehe :P
Citat:
Ursprungligen postat av hibbe Visa inlägg
Bara jag bygger muskler o ser kriminell ut är det chill
Citat:
Ursprungligen postat av Yes Visa inlägg
Bland kycklingar är det lätt att vara tupp.
Raschmus är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-04-16, 12:08   #5
pepplez
Registered User
 
pepplezs avatar
 
Reg.datum: Jan 2013
Inlägg: 2 720
Någon som kör riskokare, haft problem med att det riset blir fastbränt i botten och hittat en lösning? Testat flera olika sorters ris.
__________________
Böj 180 - Bänk 130 - Mark 220
Journal (hobbystyrkelyft mest)

Citat:
Ursprungligen postat av mangemani Visa inlägg
folk har spenderat en hel dag på en strand och badat och nu regnar det och de springer för glatta livet för att ta skydd så de inte ska bli lite blöta...här saknas verkligen logik
pepplez är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-04-16, 13:41   #6
Termy
理学療法士
 
Termys avatar
 
Reg.datum: Aug 2003
Inlägg: 1 068
Beställde precis en tryckkokare för mikrovågsugn, tänkte experimentera lite mer med matlagning i mikrovågsugn .
Termy är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-05-30, 12:16   #7
Termy
理学療法士
 
Termys avatar
 
Reg.datum: Aug 2003
Inlägg: 1 068
Diggar tryckkokaren rejält. Jag gör allt möjligt i den just nu. Att slänga i t.ex. sötpotatis och rotfrukter är ju superbra då det blir som någon rotfruktsvariant till "pulled pork" eller dylikt då det blir så smörigt saftigt att man kan dra isär dem med en gaffel. Sedan kan man slänga på allt annat och lägga till sås, soja eller något sådant då vätskan som dragits ut ur rotfrukterna istället gör att de suger upp såserna desto mer. Smidigt som bara den också.
Termy är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-05-30, 15:32   #8
gyros
Registered User
 
gyross avatar
 
Reg.datum: Aug 2014
Inlägg: 82
Citat:
Ursprungligen postat av pepplez Visa inlägg
Någon som kör riskokare, haft problem med att det riset blir fastbränt i botten och hittat en lösning? Testat flera olika sorters ris.
Prova att öka vattenmängden?
Om du ångkokar riset så kör med smör/olja i botten. Du kan även lägga potatis i skivor eller salladsblad så blir det en gó och knaprig skorpa.
gyros är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-05-30, 16:43   #9
pepplez
Registered User
 
pepplezs avatar
 
Reg.datum: Jan 2013
Inlägg: 2 720
Citat:
Ursprungligen postat av gyros Visa inlägg
Prova att öka vattenmängden?
Om du ångkokar riset så kör med smör/olja i botten. Du kan även lägga potatis i skivor eller salladsblad så blir det en gó och knaprig skorpa.
Reklamerade den och köpte ett annat märke. Inte haft problem med fastbränning i den.
__________________
Böj 180 - Bänk 130 - Mark 220
Journal (hobbystyrkelyft mest)

Citat:
Ursprungligen postat av mangemani Visa inlägg
folk har spenderat en hel dag på en strand och badat och nu regnar det och de springer för glatta livet för att ta skydd så de inte ska bli lite blöta...här saknas verkligen logik
pepplez är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2018-06-05, 19:53   #10
Hobbes
En Svensk Tiger.
 
Hobbess avatar
 
Reg.datum: Oct 2003
Ort: Calgary, Alberta, Canada
Inlägg: 3 115
Rekommendaras:



ÅSIKTER OCH ERFARENHETER AV ELEKTRONISK TRYCKKOKARE
Hobbes är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 01:46.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)