Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2015-10-02, 17:39   #31
LadyG
Fudoshin
 
LadyGs avatar
 
Reg.datum: Apr 2006
Ort: Stockholm
Inlägg: 9 590
Citat:
Ursprungligen postat av Wzup2u Visa inlägg
rödbetsbiffar är kanongott, jag har mkt svårt att äta bara rödbetor, men i biffar och blandningar blir det kanongott.

Jag minns när ikea serverade rösbetspuckar fyfan vad jag käkade dessa på buffematen kring jul de var sjukt goda...
Sjukt goda! Fräck färg också
Rödbeta och morot kan man kombinera i mycket, men i biffar och bollar är det makalöst gott!

Försökte med kålrot men den är lite för hård till och med när man river den. Inte den bästa rotsaken att göra biff på. Har däremot inte kommit till lite mer (för mig) udda rovor som majrova, sötpotatis, kålrabbi än.
__________________
The only way of finding the limits of the possible is by going beyond them into the impossible. Arthur C. Clarke
Träningsjournal - Mot Stockholm Ultramarathon 100km
LadyG är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-10-02, 19:51   #32
Wzup2u
Scarpa the chef
 
Wzup2us avatar
 
Reg.datum: Aug 2012
Ort: Godismonstret
Inlägg: 3 129
Citat:
Ursprungligen postat av LadyG Visa inlägg
Sjukt goda! Fräck färg också
Rödbeta och morot kan man kombinera i mycket, men i biffar och bollar är det makalöst gott!

Försökte med kålrot men den är lite för hård till och med när man river den. Inte den bästa rotsaken att göra biff på. Har däremot inte kommit till lite mer (för mig) udda rovor som majrova, sötpotatis, kålrabbi än.
I övrigt gillar jag inte inlagda rödbetor, men att göra rödbetspuckar är både billigt och förbannat gott... självklart ska man panera allt... tänkte även testa fritera dem också.
__________________
Att slösa livet på såkallad optimat är slöshet när det finns en helhet.
Scarpa 4 president!
http://oi62.tinypic.com/1ovaee.jpg
Wzup2u är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-10-02, 20:01   #33
Diomedea exulans
Klår sin lillasyster i armbrytning
 
Diomedea exulanss avatar
 
Reg.datum: Dec 2012
Ort: Stockholm
Inlägg: 9 196
Jag är vegan utom "vid speciella tillfällen" (om jag blir bjuden t ex). Då äter jag allt; kött, mejeriprodukter och ägg.

I affären (i min stad iaf) finns mest sojaprodukter om man är på jakt efter fejkött. Jag vill tipsa om att beställa seitan på nätet. Det är glutenproteinpulver (hyfsat tomt på fett och kolhydrater) som man kokar till en gummiaktig massa (bör smaksättas, men jag har inte pallat testa det än).
__________________
Senaste journalen
Diomedea exulans är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-10-12, 12:11   #34
paropirat
Registered User
 
paropirats avatar
 
Reg.datum: Dec 2013
Ort: Halmstad
Inlägg: 388
Vill slå ett slag för en krämig blomkålssoppa som vi ofta äter till middag här hemma.

Skär ner en halv blomkål till lagom stora bitar och sprid ut i en ugnssäker form.
Skär av toppen på en HEL vitlök och ställ den i hörnet på den ugnssäkra formen.
Ringa olja över allt, salta och peppra.
Kör allt på hög värme ca 15-20 min i ugnen.
Mixa blomkålen till slät konsistens.
Krama ur vitlöken i soppan.
Spä ut med grädde/havregrädde till önskad konsistens.

Toppa med rostade frön av nåt slag, jag brukar ha pumpafrön.
Det går fint att experimentera med att byta ut blomkålen mot annat. Gjorde på butternutpumpa häromdagen, svingott!
paropirat är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-10-30, 13:45   #35
Ajasoro
Registered User
 
Ajasoros avatar
 
Reg.datum: Nov 2014
Ort: Stockholm
Inlägg: 1 066
Citat:
Ursprungligen postat av LadyG Visa inlägg
Söker tips på vad man kan använda som bindmedel i rödbetsbiffar om man inte har eller kan använda ägg? Känns som rätt tråd att fråga i
Jag gör bara egen falafel så har inte haft det problemet, med tydligen ska det gå att göra en äggersättning genom att blötlägga linfrön. Googla! Sojamjöl står i vissa recept, men det smakar lite träigt.

Citat:
Ursprungligen postat av Cykelcykel Visa inlägg
För er som bor i Sthlm så får man typ 700g tofu för 15 kr hos asiaten i Hötorgets tbana
Tack för tipset!
__________________
En vegans pubertala dagboksanteckningar
Dam -63 kg. Tränar inför SM KLSL 2018.
Bästa tävlingsresultat: 117,5-72,5-162,5
Total: 352,5 kg • Wilks: 384,15

(MMA och Submission wrestling på nybörjarnivå)
Ajasoro är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-10-30, 14:05   #36
Ajasoro
Registered User
 
Ajasoros avatar
 
Reg.datum: Nov 2014
Ort: Stockholm
Inlägg: 1 066
Rippar två inlägg från min journal för att dela md mig av mitt bästa vegantips! Fullvärdigt proteinkälla som dessutom är stört billig. Det enda som krävs är att man pressar ut vattnet noggrant och vågar krydda ordentligt.
Citat:
Ursprungligen postat av Ajasoro Visa inlägg
Åkte till Kistagrossen (mat är alltid billigare i orten) och handlade mat. Blev totalt 19 kg á 550 kronor. Hittade massa som inte finns på typ, ICA. Liksom, vad är rosa bönor? Och varför vägrar Hemköp sälja gula linser?

Det bästa: SOYA CHUNKS. En påse på 500 gram med något som ser ut som gigantiska krutonger för 25 kronor. De måste kokas, pressas på vatten och marineras innan stekning.

Näringsvärde per 100 gram
Kalorier: 267
Fett: 1g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 51,5 g

Jämförelse med det animaliska alternativet det är mest likt:
Kyckling, bröstfilé
Näringsvärde per 100 gram
Kalorier: 90
Fett: 1 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 19 g

Har ingen koll på vad kycklingfilé kostar per kilo. 100? 150? Jaja, sojabitar kostar 50 kronor kilot och jag e amazed. Gott blev det också! Sen köpte jag sojagranulat. Stod tyvärr inga näringsvärden på paketet så får leta online, men gissar på nåt liknande.

Protein per krona kycklingfilé vs. sojabitar:
Kyckling netto (enligt proteinperkrona.se): 4
Sojabitar: 10,3

Tillägg: 52 g protein per 100 g är i torkat tillstånd. Efter kokning sväller bitarna eftersom de suger åt sig vatten. Jag pallade käka hälften till middag (alltså, 50 g i torkat tillstånd), så det blev 25,8 gram protein. Visst blir det billigare, men det är inte alltför stor skillnad mellan 19 och 25,8 gram.


Och sojabitarna in action: http://www.kolozzeum.com/forum/showp...&postcount=253
__________________
En vegans pubertala dagboksanteckningar
Dam -63 kg. Tränar inför SM KLSL 2018.
Bästa tävlingsresultat: 117,5-72,5-162,5
Total: 352,5 kg • Wilks: 384,15

(MMA och Submission wrestling på nybörjarnivå)
Ajasoro är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-10-30, 15:38   #37
JacobHeitmann
Registered User
 
JacobHeitmanns avatar
 
Reg.datum: Jan 2011
Inlägg: 1 348
Citat:
Ursprungligen postat av Diomedea exulans Visa inlägg
Jag är vegan utom "vid speciella tillfällen" (om jag blir bjuden t ex). Då äter jag allt; kött, mejeriprodukter och ägg.

I affären (i min stad iaf) finns mest sojaprodukter om man är på jakt efter fejkött. Jag vill tipsa om att beställa seitan på nätet. Det är glutenproteinpulver (hyfsat tomt på fett och kolhydrater) som man kokar till en gummiaktig massa (bör smaksättas, men jag har inte pallat testa det än).
Ey brush, har du testat Oumph? Jag köpte den här (alla andra jävla veganer hade tömt hela Oumph-hyllan förutom den här) och blev riktigt överraskad över att den smakade precis som kyckling!
__________________
Frukterianen på Anabola
Instaderp
JacobHeitmann är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-10-30, 18:29   #38
unsuspected
Registered User
 
unsuspecteds avatar
 
Reg.datum: Dec 2008
Ort: Sthlm
Inlägg: 515
Citat:
Ursprungligen postat av JacobHeitmann Visa inlägg
Ey brush, har du testat Oumph? Jag köpte den här (alla andra jävla veganer hade tömt hela Oumph-hyllan förutom den här) och blev riktigt överraskad över att den smakade precis som kyckling!
Kul, för de hade provsmakning på City Gross idag. Blev så att jag köpte 2 olika
unsuspected är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-11-01, 22:08   #39
Wzup2u
Scarpa the chef
 
Wzup2us avatar
 
Reg.datum: Aug 2012
Ort: Godismonstret
Inlägg: 3 129
Varför eftersträva köttsmak ? =)...
oumph är äckligt dyrt, gör man egen blir det så helvetes billigt....!!!

Jag fattar inte hur de har mage att ens sätta sådana priser på oumph, borde vara billigt sett till tillverkning, och få fler folk att ha råd och testa det.
__________________
Att slösa livet på såkallad optimat är slöshet när det finns en helhet.
Scarpa 4 president!
http://oi62.tinypic.com/1ovaee.jpg
Wzup2u är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-11-02, 13:06   #40
unsuspected
Registered User
 
unsuspecteds avatar
 
Reg.datum: Dec 2008
Ort: Sthlm
Inlägg: 515
Citat:
Ursprungligen postat av Wzup2u Visa inlägg
Varför eftersträva köttsmak ? =)...
oumph är äckligt dyrt, gör man egen blir det så helvetes billigt....!!!

Jag fattar inte hur de har mage att ens sätta sådana priser på oumph, borde vara billigt sett till tillverkning, och få fler folk att ha råd och testa det.
För att locka till sig flera köttätare antar jag.

Att det är dyrt kan jag hålla med om, jag provade mest för att det var lite nytt.
Sambon skulle lätt överge kött i fördel till Oumph! om det inte vore för priset.
unsuspected är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-11-02, 13:25   #41
Ajasoro
Registered User
 
Ajasoros avatar
 
Reg.datum: Nov 2014
Ort: Stockholm
Inlägg: 1 066
Citat:
Ursprungligen postat av Wzup2u Visa inlägg
Varför eftersträva köttsmak ? =)...
oumph är äckligt dyrt, gör man egen blir det så helvetes billigt....!!!

Jag fattar inte hur de har mage att ens sätta sådana priser på oumph, borde vara billigt sett till tillverkning, och få fler folk att ha råd och testa det.
För att vissa tycker att kött smakar gott? Inget fel med det liksom. Problemet med kött är ju inte vad det smakar, utan vad det är.

Har du något recept på ett bra oumph-substitut?
__________________
En vegans pubertala dagboksanteckningar
Dam -63 kg. Tränar inför SM KLSL 2018.
Bästa tävlingsresultat: 117,5-72,5-162,5
Total: 352,5 kg • Wilks: 384,15

(MMA och Submission wrestling på nybörjarnivå)
Ajasoro är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-11-02, 13:39   #42
Diomedea exulans
Klår sin lillasyster i armbrytning
 
Diomedea exulanss avatar
 
Reg.datum: Dec 2012
Ort: Stockholm
Inlägg: 9 196
Någon här som testat att göra seitan själv av vetemjöl? Det måste ju vara bra protein per krona där.
__________________
Senaste journalen
Diomedea exulans är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-11-02, 19:51   #43
Wzup2u
Scarpa the chef
 
Wzup2us avatar
 
Reg.datum: Aug 2012
Ort: Godismonstret
Inlägg: 3 129
Citat:
Ursprungligen postat av Diomedea exulans Visa inlägg
Någon här som testat att göra seitan själv av vetemjöl? Det måste ju vara bra protein per krona där.
Of course har jag testat det, då man jobbar i kök har man nog snart gjort allt...
Kan säga dig en sak bli inte besviken om du misslyckas första gångerna och får slänga skiten i sopporna...

Köp glutenmjöl och använd inte vanligt vetemjöl...
__________________
Att slösa livet på såkallad optimat är slöshet när det finns en helhet.
Scarpa 4 president!
http://oi62.tinypic.com/1ovaee.jpg
Wzup2u är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-11-02, 20:17   #44
Morty
Registered User
 
Mortys avatar
 
Reg.datum: Aug 2007
Ort: Uppsala
Inlägg: 7 397
Finns ingen anledning att inte använda glutenmjöl. Kostar nästan gratis om du beställer på udda sidor typ punkdistro eller alles vegetarisch.
__________________
Fysioterapeut, triathlet och coach i uthållighetsidrott. Ironman PB: 9:28.
Uthållighetsträning
Uthållighetscoaching
Bilder ur min vardag
Citat:
Ursprungligen postat av King Grub Visa inlägg
LCHF är för tjockisar som inte vill träna.
Morty är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2015-11-02, 20:30   #45
Wzup2u
Scarpa the chef
 
Wzup2us avatar
 
Reg.datum: Aug 2012
Ort: Godismonstret
Inlägg: 3 129
Citat:
Ursprungligen postat av Morty Visa inlägg
Finns ingen anledning att inte använda glutenmjöl. Kostar nästan gratis om du beställer på udda sidor typ punkdistro eller alles vegetarisch.
Precis och sen finns det vissa svenska butiker (oftast hälsobutiker som tar super överpris på det.
__________________
Att slösa livet på såkallad optimat är slöshet när det finns en helhet.
Scarpa 4 president!
http://oi62.tinypic.com/1ovaee.jpg
Wzup2u är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 19:32.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)