2014-08-05, 20:12
|
#422
|
Banned User
Reg.datum: Sep 2013
Ort: Godismonstret
Inlägg: 4 694
|
Citat:
Ursprungligen postat av havok
|
gjort flertal ggr på havremjöl blir kanongott faktist.
|
|
|
2014-08-07, 20:29
|
#423
|
Registered User
Reg.datum: Jun 2014
Ort: Stockholm
Inlägg: 353
|
Testade detta recept och det blev super! Kommer definitivt använda mig av detta i fortsättningen. Fluffiga och inte ett dugg torra som de ofta kan bli.
Mixa torra ingredienser i matbredare:
1 dl havregrym
1 msk mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk stevia
1 krm salt
Blanda i en separat skål:
3/4 dl kvarg
1 ägg
1 äggvita
1 kork vaniljarom (kan skippas)
Blanda ihop torra och blöta ingredienser, stek på medelvärme (sjukt gott att steka i kokosolja)
|
|
|
2015-02-23, 15:20
|
#424
|
Registered User
Reg.datum: Aug 2012
Inlägg: 255
|
Någon som testat att grädda tunnare pannkaka i ugn? Tänker mig något tjockare än klassisk tunnpannkaka i stekpanna men mycket tunnare än tjockpannkaka. Istället för att grädda hela smeten säg 45 min så tar man litegrann och kör ~10 min, klart, in med en ny sats o.s.v.
|
|
|
2016-07-12, 11:45
|
#425
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2014
Inlägg: 20
|
Bump!
Är det möjligtvis någon som sitter inne på ett enkelt recept till en ugnspannkaka med mycket protein?
Gärna baserat på kvarg eller något (och inte proteinpulver).
Ja tycker det vore smidigare ifall man bara kunde slå samman alla ingredienser ner i en stekpanna och ställa in i ugnen än att grädda massa pannkakor.
|
|
|
2016-07-12, 15:45
|
#426
|
Wall of text
Reg.datum: Dec 2008
Inlägg: 5 061
|
Citat:
Ursprungligen postat av Bruno Bagostino
Bump!
Är det möjligtvis någon som sitter inne på ett enkelt recept till en ugnspannkaka med mycket protein?
Gärna baserat på kvarg eller något (och inte proteinpulver).
Ja tycker det vore smidigare ifall man bara kunde slå samman alla ingredienser ner i en stekpanna och ställa in i ugnen än att grädda massa pannkakor.
|
Låter mer som du är ute efter ostkaka eller cheesecake!
Då kan du till och med mealpreppa den dagarna innan och käka kylskåpskall; godare.
Var fan 4-5 år sedan jag gjorde cheesecakes osv så gick tillbaks och hittade ett favoritrecept jag måste prova snart. :P
Annars finns denna tråden:
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=182213
_____________________
Ett av mina favoritrecept baserat på kvarg:
(Ska prova det med vaniljproteinpulver kommande dagar!)
Citat:
> 4. visst har jag experimenterat och har några olika jag kör runt. jag brukar göra en riktigt nice och billig banan-kvarg-cheesecake som är inspirerad ifrån http://forum.bodybuilding.com/showth...#post708258231
>
> jag kör den med ett pkt kvarg:
> *500g kvarg (1 pkt)
> *45g vetemjöl (5 msk)
> *6st M ägg (~50g st, ~300g totalt)
> *331g banan (ca 3 normalstora bananer)
> *100ml mjölk
> *10g (~1 dl) sötströ
> *3 tsk vaniljsocker (~9g)
> *1 krm salt
> -----------
> Mosa bananerna först med en gaffel, i med allt i en bakskål och blanda runt. Ska gå bra att vispa med ballongvisp för smeten blir ganska lös.
> 150-160 grader i 40 min (beroende på ugn och form man använder), stäng av ugn och låt stå kvar i 40 min... ta ut och låt svalna nån halvtimma/timme och skicka in i kylskåpet några timmar eller till nästa dag.
>
> kan köra med proteinpulver/pannkaksmix istället för vetemjöl. funkar ok med kakao, kanel eller något annat roligt också. den mättar något sjukt, är ungefär 1300 kalorier och 110-120g protein
> http://i.imgur.com/ooax2.jpg
> http://i.imgur.com/9wCzS.jpg
> http://i.imgur.com/5mybRh.jpg
> smakar verkligen inte som en riktig cheesecake men jag gillar den pga: mättar jävligt bra, får en väldigt tung/tjock textur (den blir tung som fan), man behöver inte så mycket sötningsmedel pga sötman från bananerna, billig att göra
|
När jag läser receptet kan man byta ut en del av äggen mot äggvita, för spara kalorier. Dock är äggen den enda fettkällan så enbart äggvita lär göra skapelsen tråkig, smakmässigt.
Sen själva tillagningen (ugnsprocessen) känns overkill - att stänga av ugnen när man gör cheesecakes är mest för undvika att de spricker vid plötsliga temperaturskillnader.
Skulle tro att 175c> 40-60 minuter (beroende på höjd på kakan, i formen) räcker. Ev. också låta kakan landa med ugnen avstängd i ca 15-30 minuter.
Senast redigerad av 1x0 den 2016-07-12 klockan 15:48.
|
|
|
2016-08-16, 23:01
|
#427
|
Registered User
Reg.datum: Sep 2014
Inlägg: 39
|
Någon som fått det att fungera med att byta ut vetemjöl helt mot sojamjöl?
Jag testade detta recept: https://www.ica.se/recept/pannkakor-grundsmet-2083/
Jag tror jag använde samma recept för några år sedan, men med bara vetemjöl, och då fungerade det bra.
Problemet är att pannkakan fastnar med sojamjöl, så det blir bara "pankaksröra". Jag gjorde en liten smet så jag hann inte testa så mycket. Det verkar i alla fall inte hjälpa om man steker med smör (testade först utan eftersom smeten är kaloririk nog). Jag antar att sojamjölet suger upp det väldigt lätt jämfört mot vetemjöl. Det kanske skulle det fungera om stekte i väldigt mycket smör, men det vill jag undivka. Skulle det hjälpa att minska sojamjölet (utan att lägg till vetemjöl), typ 70-80%? Eller mer mjölk kanske är bättre?
Senast redigerad av blexene den 2016-08-16 klockan 23:03.
|
|
|
2016-08-17, 07:14
|
#428
|
Scarpa the chef
Reg.datum: Aug 2012
Ort: Godismonstret
Inlägg: 3 129
|
Citat:
Ursprungligen postat av blexene
Någon som fått det att fungera med att byta ut vetemjöl helt mot sojamjöl?
Jag testade detta recept: https://www.ica.se/recept/pannkakor-grundsmet-2083/
Jag tror jag använde samma recept för några år sedan, men med bara vetemjöl, och då fungerade det bra.
Problemet är att pannkakan fastnar med sojamjöl, så det blir bara "pankaksröra". Jag gjorde en liten smet så jag hann inte testa så mycket. Det verkar i alla fall inte hjälpa om man steker med smör (testade först utan eftersom smeten är kaloririk nog). Jag antar att sojamjölet suger upp det väldigt lätt jämfört mot vetemjöl. Det kanske skulle det fungera om stekte i väldigt mycket smör, men det vill jag undivka. Skulle det hjälpa att minska sojamjölet (utan att lägg till vetemjöl), typ 70-80%? Eller mer mjölk kanske är bättre?
|
Oftast är det vetemjöl att blanda med annat mjöl som gäller då det binder.
Men kanske testa att dubbla äggen i smeten?
Vill du inte ha vetemjöl? testa även att kör en del sojamjöl & en del bovetemjöl.
Är det glutenfritt du är ute efter? om inte? tycker jag du kan köra standard för du får ändå mjölk och ägg i smeten samt kan du fylla dem med proteinrika varor.
|
|
|
2016-08-18, 20:54
|
#429
|
Registered User
Reg.datum: Feb 2009
Inlägg: 3 598
|
Testade havremjöl med karamellsmak från Weider som man kan köpa hos GG. Godaste proteinpannkakan någonsin. Smakar som en vanlig fast med lite karamellsmak.
1 ägg
200g äggvita (på dunk)
60-70 g Weider Havremjöl, valfri smak (jag hade karamell som sagt)
50g mjölk
En skvätt vatten (en till två matskedar typ).
Jag gjorde 2 tjocka pannkakor på detta och hade 4 g smör till stekning för varje pannkaka.
Behövs ingen stekspade, den lossnar direkt och jag vände de i luften, som man ska
__________________
2:a plats Mens Physique Tyngre Classic
|
|
|
2016-08-18, 21:30
|
#430
|
Registered User
Reg.datum: Apr 2013
Ort: Skåne
Inlägg: 2 232
|
Citat:
Ursprungligen postat av BobaFett
Testade havremjöl med karamellsmak från Weider som man kan köpa hos GG. Godaste proteinpannkakan någonsin. Smakar som en vanlig fast med lite karamellsmak.
1 ägg
200g äggvita (på dunk)
60-70 g Weider Havremjöl, valfri smak (jag hade karamell som sagt)
50g mjölk
En skvätt vatten (en till två matskedar typ).
Jag gjorde 2 tjocka pannkakor på detta och hade 4 g smör till stekning för varje pannkaka.
Behövs ingen stekspade, den lossnar direkt och jag vände de i luften, som man ska
|
Låter som ett toppen recept! Men jag hittar inte "Weider Havremjöl" hos GG... :/
__________________
Wilhelm-Ett vanligt bruksortspack. Min blotta existens ger kväljningar hos allmogen.
|
|
|
2016-08-18, 21:55
|
#431
|
Scarpa the chef
Reg.datum: Aug 2012
Ort: Godismonstret
Inlägg: 3 129
|
Citat:
Ursprungligen postat av wilhelmblomgren
Låter som ett toppen recept! Men jag hittar inte "Weider Havremjöl" hos GG... :/
|
Gör eget havremjöl, svinbilligt.. och kasta i karamellarom...
alternativt testa en ny färdigprodukt =P... eller kasta i någon kolapudding i smeten eller kolasås haha.
|
|
|
2017-06-13, 15:09
|
#432
|
Registered User
Reg.datum: Nov 2011
Ort: Gustavsberg
Inlägg: 3 303
|
Jag erkänner att jag inte läst hela tråden men tänkte ställa en liten fråga bara: Aspartam kan ju ändra smak vid uppvärmning. Någon som märkt av detta vid tillagning av proteinpannkakor med aspartamsötat proteinpulver?
|
|
|
2017-06-13, 19:52
|
#433
|
Scarpa the chef
Reg.datum: Aug 2012
Ort: Godismonstret
Inlägg: 3 129
|
Aer nog ganska olika svar du kommer få där.
|
|
|
2017-07-09, 12:48
|
#434
|
Registered User
Reg.datum: Jan 2006
Inlägg: 223
|
Body Science/Olle Sparringsjö hade ett kanonbra recept på proteinpannkakor på denna sida: https://www.bodyscience.se/recept/pannkaka/
Tyvärr är receptet borta nu och jag minns inte riktigt mängden på ingredienserna, någon som kan hjälpa?
Det var ungefär så här:
28 g Diet Fuel
3 äggvitor
1 dl mjölk
ägg (tror det var ett eller två st)
lite salt
|
|
|
2017-09-04, 15:06
|
#435
|
Registered User
Reg.datum: Jun 2015
Ort: Luleå
Inlägg: 42
|
Jag är väldigt kass inom matlagning, så min fråga är hur gör jag för att ej få dem att fastna i pannan? Steker i gjutjärn stekpanna, testade för några dagar sedan och det blev ganska bra förutom att dem gick sönder helt totalt, förutom fåtal som blev hela (försökte göra dom relativt små).
Mitt recept vart detta:
150g havregryn (5DL)
100g whey80 vanilj/päron
2st ägg (~120g)
500g mini keso
300g äggvita
Räknade ej med all culinesse jag stekte i, men av det jag räknade ihop här ovanför blev det per 100g:
139 kcal
17g proteiner
9,1g kolhydrater
3,2g fett
Och sedan tror jag la till 2DL mjölk också, som jag helt glömt loggat :/ kom jag på precis.
Hur tror ni jag fixar så det ej fastnar så lätt i stekpannan?
|
|
|
Regler för att posta
|
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg
HTML-kod är av
|
|
|
Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 13:02.
|
|