Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Kost & Näring

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2017-09-17, 11:49   #1
exevision
Registered User
 
exevisions avatar
 
Reg.datum: Jan 2011
Inlägg: 6 800
Kaffets innehåll av koffein och garvsyra?

1. Innehåller kaffe som är mörkrostat mer, mindre eller samma mängd koffein som mellanrostat?

2. Påverkas halten av garvsyra om det är ett snabbkaffe eller bryggkaffe?
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Wormzie Visa inlägg
det enda man kan säga säkert är att om gasp-linnet är på kör man med byggarsplit
exevision är uppkopplad nu   Svara med citat
Gammal 2017-09-17, 13:32   #2
dmoller
fr3ed0mf1gh73r
 
dmollers avatar
 
Reg.datum: May 2011
Inlägg: 1 119
ju mörkare rost desto mindre koffein
dmoller är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-09-17, 14:04   #3
exevision
Registered User
 
exevisions avatar
 
Reg.datum: Jan 2011
Inlägg: 6 800
Citat:
Ursprungligen postat av dmoller Visa inlägg
ju mörkare rost desto mindre koffein
Verkar vara lite osäkert om det är mer eller mindre i slutprodukten?

https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee...by_roast_level
Citat:
Caffeine content varies by roast level, diminishing with increased roasting level: light roast, 1.37%; medium roast, 1.31%; and dark roast, 1.31%.[23] However, this does not remain constant in coffee brewed from different grinds and brewing methods. Because the density of coffee changes as it is roasted, different roast levels will contain respectively different caffeine levels when measured by volume or mass, though the bean will still have the same caffeine.
https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee#Caffeine_content
Citat:
While the percent of caffeine content in coffee seeds themselves diminishes with increased roast level, the opposite is true for coffee brewed from different grinds and brewing methods using the same proportion of coffee to water volume. The coffee sack (similar to the French press and other steeping methods) extracts more caffeine from dark roasted seeds; the percolator and espresso methods extract more caffeine from light roasted seeds:
Hur som helst så är det inte så stor skillnad?
Men hur är det med garvsyra?
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Wormzie Visa inlägg
det enda man kan säga säkert är att om gasp-linnet är på kör man med byggarsplit
exevision är uppkopplad nu   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 14:00.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)