Vegetarian tråden

[Wain]

Ursprungligen postat av Beemel

Det är ju en legitim fråga och då det var du som ansåg att det var rimligt att veganer tycker på det viset, så kan du väl istället utveckla ditt påstående lite mer.
Vet inte om det var meningen eller inte men "svaret" du gav här (det citerade) kändes bara lite drygt och störigt.

Kör som ni vill, varken orkar eller bryr mig tillräckligt mycket för att ha en djupgående moraletisk diskussion om ämnet.

Kan till viss del hålla med om ditt argument om småföretag, men i sammanhanget blir det kanske lite patetiskt och irrelevant? Som bekant är Marabou är en del av Mondelēz International, världens största chokladföretag, ett väldigt litet företag som till viss del (av ekonomiska skäl) tvingas dela lokaler och/eller maskiner med andra företag.

[Wain]

Ursprungligen postat av grondahl

Jag har läst Singer och Reagan samt hängt rätt mycket i kretsar där djurrätt och veganism är poppis men jag förstår ändå inte riktigt ditt antagande.

Du har mina djupaste sympatier.

[Beemel]

Ursprungligen postat av Wain

Kör som ni vill, varken orkar eller bryr mig tillräckligt mycket för att ha en djupgående moraletisk diskussion om ämnet.

Kan till viss del hålla med om ditt argument om småföretag, men i sammanhanget blir det kanske lite patetiskt och irrelevant? Som bekant är Marabou är en del av Mondelēz International, världens största chokladföretag, ett väldigt litet företag som till viss del (av ekonomiska skäl) tvingas dela lokaler och/eller maskiner med andra företag.

Sammanhanget var i.o.f.s. inte marabou explicit,
Min kommentar var helt och hållet riktat till att du ansåg det rimligt att veganer skulle tycka en viss sak.

Men det är lugnt, jag är inte ute efter någon djupare diskussion heller. Skulle jag vara ute efter dylika debatter skulle jag inte vända mig till ett träningsforum. =)

Hur som, jag håller fast vid att de två produkter jag pratade om initial är veganska! =)=)

[Beemel]

Ursprungligen postat av Wain

Du har mina djupaste sympatier.

Kan du inte ge honom ett svar istället för sympatier, jag är som sagt också nyfiken.

[dodie]

Tjena alla veggos. Har tänkt prova att käka lite veganmåltider för att se om det är något att ha. Är intresserad av den hälsosamma aspekten av att skippa animaliska produkter, inte så mycket av moralen.

Jag skulle vilja ha era godaste tips på nån saftig "biff" eller liknande på bönor och linser osv som smakar bra och samtidigt har en bra aminosyreprofil.

Tänk att ni ska försöka övertala en något motsträvig och köttätande byggare att det finns gains och goda/saftiga veganska alternativ.

[Beemel]

Ursprungligen postat av dodie

Tjena alla veggos. Har tänkt prova att käka lite veganmåltider för att se om det är något att ha. Är intresserad av den hälsosamma aspekten av att skippa animaliska produkter, inte så mycket av moralen.

Jag skulle vilja ha era godaste tips på nån saftig "biff" eller liknande på bönor och linser osv som smakar bra och samtidigt har en bra aminosyreprofil.

Tänk att ni ska försöka övertala en något motsträvig och köttätande byggare att det finns gains och goda/saftiga veganska alternativ.

Det finns ju även en hel hög med veganska halvfabrikat/köttsubstitut från "hälsans kök", "Astrid och aporna", "Anamma" och så vidare. (finns att köpa på de flesta ICA butiker.)

Om det inte nödvändigtvis behöver vara veganskt så har även Quorn en hel del skoj.

Falafel är kungligt både färdiga köpta (inte hälsans köks dock. de är vedervärdiga...) och att göra själv.

Mixa frysta bönor tills de är "grovmalda" och gör färssås på.

Rostade kikärtor, pumpakärnor är riktigt gott.

Lite olika vad folk tycker om det, men det finns riktigt goda smaksatta Tofuvarianter som man kan skiva och steka.

Dressingar och såser kan baseras på Oatlys havrefraiche (som i min mening är sjukt god, (nu är jag ju lite jävig, men jag tycker bättre om den än om vanlig creme fraiche)

Chilli sin carne, mer eller mindre samma sak som chilli con carne, fast med lite mer bönor (jag brukar använda 3 olika sorter) och utan kött.

Seitan (glutenbaserat) är rätt nice och lätt att göra (glutenmjöl, vatten, olja och smaksättning efter vad man är sugen på). Går att använda till en hel hög med olika rätter. Kombinerat med exempelvis sojabönor i någon form så blir det en fin aminosyraprofil.

Jag bryr mig inte nämnvärt om aminosyraprofiler, äter man varierat (jag kan bara tala för mig, men jag äter bra mycket mer varierat som vegan än vad jag gjorde som "allätare") så blir det oftast ganska bra.

[Donner]

Finns det någon bra sida med en samling lakto-ovo recept som riktar sig till tränande människor? Dvs hög halt protein. Försöker äta så lite rött kött som möjligt och är inte alltid sugen på kyckling eller fisk så därför blir det en del vegetariska rätter men tvingas ofta bara slänga ihop massa ost och bönor och det blir inte heller roligt i längden. Därför hade det varit schysst med lite inspiration.

[dodie]

Ursprungligen postat av Beemel

Det finns ju även en hel hög med veganska halvfabrikat/köttsubstitut från "hälsans kök", "Astrid och aporna", "Anamma" och så vidare. (finns att köpa på de flesta ICA butiker.)

Om det inte nödvändigtvis behöver vara veganskt så har även Quorn en hel del skoj.

Falafel är kungligt både färdiga köpta (inte hälsans köks dock. de är vedervärdiga...) och att göra själv.

Mixa frysta bönor tills de är "grovmalda" och gör färssås på.

Rostade kikärtor, pumpakärnor är riktigt gott.

Lite olika vad folk tycker om det, men det finns riktigt goda smaksatta Tofuvarianter som man kan skiva och steka.

Dressingar och såser kan baseras på Oatlys havrefraiche (som i min mening är sjukt god, (nu är jag ju lite jävig, men jag tycker bättre om den än om vanlig creme fraiche)

Chilli sin carne, mer eller mindre samma sak som chilli con carne, fast med lite mer bönor (jag brukar använda 3 olika sorter) och utan kött.

Seitan (glutenbaserat) är rätt nice och lätt att göra (glutenmjöl, vatten, olja och smaksättning efter vad man är sugen på). Går att använda till en hel hög med olika rätter. Kombinerat med exempelvis sojabönor i någon form så blir det en fin aminosyraprofil.

Jag bryr mig inte nämnvärt om aminosyraprofiler, äter man varierat (jag kan bara tala för mig, men jag äter bra mycket mer varierat som vegan än vad jag gjorde som "allätare") så blir det oftast ganska bra.

Tack för tipsen! Ska ta o kolla upp tofu och se om det kan vara något.
Chili con carne är ju också rätt gott, det har jag inte ätit på åratal, bra tips.
Ska ta och kolla upp falafel också.

Känns som jag måste hitta någon riktigt bra basföda att byta ut kyckling mot om det ska vara hållbart, som ger likvärdigt med protein. Som det ser ut idag så äter jag kanske 4kg kött i veckan varav 2kg är kyckling. Jag har inget emot att göra storkok, fixa ordning massa biffar eller smet eller liknande som kan stå sig och räcka flera dagar.

Jag vill helst skippa färdiga produkter, känns som det är massa onödigt skit i dom. Samt verkar vara extremt överprisade.

[Donner]

Ursprungligen postat av dodie

Tack för tipsen! Ska ta o kolla upp tofu och se om det kan vara något.
Chili con carne är ju också rätt gott, det har jag inte ätit på åratal, bra tips.
Ska ta och kolla upp falafel också.

Känns som jag måste hitta någon riktigt bra basföda att byta ut kyckling mot om det ska vara hållbart, som ger likvärdigt med protein. Som det ser ut idag så äter jag kanske 4kg kött i veckan varav 2kg är kyckling. Jag har inget emot att göra storkok, fixa ordning massa biffar eller smet eller liknande som kan stå sig och räcka flera dagar.

Jag vill helst skippa färdiga produkter, känns som det är massa onödigt skit i dom. Samt verkar vara extremt överprisade.

Falafeln kan jag slå ett slag för, gör den rätt ofta och det är riktigt gott. Jag gör dom i ugnen så blir det lite snålare kalorimässigt

[dodie]

Ursprungligen postat av Donner

Falafeln kan jag slå ett slag för, gör den rätt ofta och det är riktigt gott. Jag gör dom i ugnen så blir det lite snålare kalorimässigt

Som jag förstått så består dom i huvudsak av kikärtor? Verkar inte ha så överdrivet bra prot/kcal ratio dock. Eller blandar ni i något annat mer proteinrikt oxå?

[nissenice]

Ursprungligen postat av Donner

Falafeln kan jag slå ett slag för, gör den rätt ofta och det är riktigt gott. Jag gör dom i ugnen så blir det lite snålare kalorimässigt

hur gör du för att de ska bli bra i ugnen? när jag testade föll de bara isär

[Wain]

Ursprungligen postat av dodie

Som jag förstått så består dom i huvudsak av kikärtor? Verkar inte ha så överdrivet bra prot/kcal ratio dock. Eller blandar ni i något annat mer proteinrikt oxå?

Så är det med den mesta veganska maten, svårt att komma i närheten av kött. Specialprodukter som seitan ligger fortfarande på 14% kolhydrater.

[Musique]

Någon som vet om linser, som kokats, blir ätbara även efter nedfrysning? Undrar om de behåller samma fasta form utan att bli mjöliga och smaklösa. Potatis,, för att ta ett exempel, blir ju inte särskilt aptitligt efter en vända i frysen.

[Donner]

Ursprungligen postat av nissenice

hur gör du för att de ska bli bra i ugnen? när jag testade föll de bara isär

Det gör de tyvärr titt som tätt för mig också. Tror man ska hitta en bra mängd mjöl så blir de lite fastare.

[Donner]

Ursprungligen postat av dodie

Som jag förstått så består dom i huvudsak av kikärtor? Verkar inte ha så överdrivet bra prot/kcal ratio dock. Eller blandar ni i något annat mer proteinrikt oxå?

En vassledrink och en 150g kvarg / en proteinbar / proteinfluff / proteinmugcake etc. så landar man rätt bra protte/kcal mässigt per portion.