Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gammal 2017-08-10, 16:38   #511
Sheikah
Registered User
 
Sheikahs avatar
 
Reg.datum: Mar 2017
Inlägg: 243
Citat:
Ursprungligen postat av skogstanke Visa inlägg
Recept på grytan??
Sure, jag har lagat väldigt mycket vegetariskt indiskt och kör ofta efter en standard och tillsätter kryddor. Fick lite inspiration av blåvitt här:

200 gram kokta svarta bönor (blötlägger själv, osäker på exakt vikt)
50 gram mungbönor
1 vitlöksklyfta
200 gram passerade tomater
1 liten morot

1 msk Garam masala (spicemasters är bra)
1 tsk madras curry (spice master här med)
1 tsk salt
1 tsk starkt paprikapulver
lite svartpeppar

Stek vitlöken i en skvätt rapsolja. Efter 30 sek, tillsätt kryddorna och fräs ytterligare en minut. Tillsätt moroten och de passerade tomaterna. Puttra någon minut och tillsätt sedan bönorna. Låt allt koka ihop minst en timma på svag värme. Ju längre, desto godare. Tillsätt vatten under tiden om det blir för kort.

Voila!
Sheikah är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-08-13, 10:36   #512
Sheikah
Registered User
 
Sheikahs avatar
 
Reg.datum: Mar 2017
Inlägg: 243
Det bästa vegetarisk/veganska repet jag gjort.

Vitlöksmarinerade svarta-och sojabönör med vajar relish och chili. Matvete med ärtor och kokta grönsaker.
Man kan slänga i lite kvarg i bönblandningen om man vill. Annars går det utmärkt utan.

Otroligt gott.
Bifogade bilder
Filtyp: jpg 20815219_10213825642105262_2043015776_n.jpg (110.4 KB, 7 visningar)
Sheikah är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-08-25, 13:45   #513
Beemel
Oh gravity, thou art a heartless bitch
 
Beemels avatar
 
Reg.datum: May 2006
Ort: Hemma hos mig.
Inlägg: 6 584
Citat:
Ursprungligen postat av Sheikah Visa inlägg
Hur gör du din hemmagjorda seitan och har du näringsvärde på den rackaren? Det bästa veganska proteinet?
Ingen aning om näringsvärdet.

Men det är typ bara
Glutenmjöl, vatten, sojasås.

Smaksätter vanligen med Rökarom och ajvar relish.
Ibland andra kryddor beroende på vad jag är sugen på och vad jag ska använda till.

Blandar mjöl och smaksättare och sojasås sen tillsätter jag vatten tills degen blir "lagom" (man får experimentera sig fram lite)

Bakar i vatten-sojasåsbad under folie 60-80 minuter i ugnen på 180-200 grader
Brukar skära bitar av klumpen/limpan och steka eller airfrya dem.

Vad menar du med "det bästa veganska proteinet"?

Är det en fråga om Seitan är det bästa proteinet?
Syftar du på Proteinpulver?
Eller bara i största allmänhet?

Gällande pulver så är Myproteins det enda pulvret jag hittat som är ok löslighet på (acceptabel smak också imo)

Gällande annat protein (lagad mat) så vet jag inte om jag har någon direkt favorit.
Omväxling förnöjer tycker jag.
Men det blir ju självklart mycket bönor och så självklart seitan som nämns ovan. Men inget är direkt bättre än det andra i mina ögon (eller mer korrekt i min mun)

När jag är lat så blir det halvfabrikat typ annammas, oomphs och hälsans köks produkter
__________________
_____________________________________________
Beemels journal
Beemelversusgravity på Instagram

Senast redigerad av Beemel den 2017-08-25 klockan 13:51.
Beemel är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-08-26, 09:46   #514
Termy
理学療法士
 
Termys avatar
 
Reg.datum: Aug 2003
Inlägg: 919
Finns det typ ätbara "löv" att köpa i mataffärer som man kan rulla in diverse saker i så det blir små bylten eller knyppen med mat, som alternativ till bröd?
Termy är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-08-26, 10:10   #515
Cykelcykel
Registered User
 
Reg.datum: Jul 2013
Ort: Sthlm
Inlägg: 421
Vinblad.
Kål
Cykelcykel är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-08-26, 11:30   #516
Wain
Three apples high and rising
 
Wains avatar
 
Reg.datum: Jan 2003
Ort: Helsingfors
Inlägg: 1 271
Citat:
Ursprungligen postat av Termy Visa inlägg
Finns det typ ätbara "löv" att köpa i mataffärer som man kan rulla in diverse saker i så det blir små bylten eller knyppen med mat, som alternativ till bröd?
Sallad.

Wain är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-08-26, 13:43   #517
Termy
理学療法士
 
Termys avatar
 
Reg.datum: Aug 2003
Inlägg: 919
sallad och kål är ju onekligen enkla sätt att göra det på (kål är ju både billigt och näringsrikt också). Vinkål - finns det färskt öht? hittar bara inlagda varianter när jag googlar.
Termy är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-09-11, 14:30   #518
vpshop
Registered User
 
Reg.datum: Sep 2017
Inlägg: 1
Jag vill tipsa om zucchiniplättar-/biffar av olika slag! Enkelt, gott och går att variera på många sätt!
vpshop är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-09-11, 19:39   #519
Sheikah
Registered User
 
Sheikahs avatar
 
Reg.datum: Mar 2017
Inlägg: 243
Hur hanterar ni högt fiberintag som vegetarianer? Jag försöker minska fiberintaget men med mycket bönor/linser är det svårt att komma under 90 gram per dag.
Sheikah är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-09-12, 04:16   #520
Beemel
Oh gravity, thou art a heartless bitch
 
Beemels avatar
 
Reg.datum: May 2006
Ort: Hemma hos mig.
Inlägg: 6 584
Tänker inte på det och känner inte att jag har något problem med det.
Det är hur jag hanterar det.
__________________
_____________________________________________
Beemels journal
Beemelversusgravity på Instagram
Beemel är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-09-12, 06:38   #521
Sheikah
Registered User
 
Sheikahs avatar
 
Reg.datum: Mar 2017
Inlägg: 243
Citat:
Ursprungligen postat av Beemel Visa inlägg
Tänker inte på det och känner inte att jag har något problem med det.
Det är hur jag hanterar det.
Hur mycket fibrer blir det per dag för dig?
Sheikah är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-09-12, 08:05   #522
Wain
Three apples high and rising
 
Wains avatar
 
Reg.datum: Jan 2003
Ort: Helsingfors
Inlägg: 1 271
Citat:
Ursprungligen postat av Sheikah Visa inlägg
Hur hanterar ni högt fiberintag som vegetarianer? Jag försöker minska fiberintaget men med mycket bönor/linser är det svårt att komma under 90 gram per dag.
Ökade långsamt i början, inga problem.
Wain är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2017-09-12, 13:47   #523
Beemel
Oh gravity, thou art a heartless bitch
 
Beemels avatar
 
Reg.datum: May 2006
Ort: Hemma hos mig.
Inlägg: 6 584
Citat:
Ursprungligen postat av Sheikah Visa inlägg
Hur mycket fibrer blir det per dag för dig?
Har inte räknat. Men som jag sa i den andra tråden (tror jag). Vi äter ganska likt du och jag
__________________
_____________________________________________
Beemels journal
Beemelversusgravity på Instagram
Beemel är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal igår, 17:36   #524
Sheikah
Registered User
 
Sheikahs avatar
 
Reg.datum: Mar 2017
Inlägg: 243
Ni som blötlägger och kokar egna bönor, hur mjuka brukar ni koka dom? Jag gillar tuggmotstång i kikärtor och linser och vill inte ha de mosiga på tetra-pack, så kokar mina baljväxter så att de blir mjuka utanpå, men med en al-dentekärna inuti. Kan det vara dåligt för magen tror ni? Upplever inget magont än, men har inte riktigt vågat koka baljväxterna så al-dente som jag villha dom än.
Sheikah är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal igår, 20:52   #525
ApexProcyon
Registered User
 
ApexProcyons avatar
 
Reg.datum: Nov 2016
Inlägg: 245
Citat:
Ursprungligen postat av Sheikah Visa inlägg
Ni som blötlägger och kokar egna bönor, hur mjuka brukar ni koka dom?
Jag föredrar samma konstisens som Zetas bönor på konserv. Röda linser ska mer eller mindre ha samma konsistens som mjöl i mina tomatröror.
__________________
"Jag vaknade i morse och så var den dagen förstörd."
ApexProcyon är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara

Ämnesverktyg
Visningsalternativ

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 03:31.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)