Proteinfluff - vilka kaseinprotein funkar? - Kolozzeum Forum

Grandmaster · 2010-09-09, 07:58

Jag har provat fluffa med en rad olika kaseinprotein men den enda som tycks funka är Sloow Protein.

Är det några andra märken ni fått till det med och isåfall vilka? Är framförallt intresserad av amerikanska märken så att jag har något att rekommendera för mina klienter over there.

Vad exakt är det som gör att Sloow Protein fungerar så bra?

Och när vi väl är igång, vad har ni att säga om den optimala fluff-ration? Själv kör jag 50 g mosade jordgubbar eller hallon till varje 1 dl (30 g) Sloow Protein. Gör ofta 150 g bär/90 g Sloow i stöten. Det blir en massiv bunke.

Torkelll · 2010-09-09, 08:05

Jag tycker complete protein funkar. Behöver inte ens några bär. 1.5 dl protein och 2 dl vatten, blir riktigt krämig och god.

Baboom · 2010-09-09, 08:14

Citat:

Ursprungligen postat av Torkelll

Jag tycker complete protein funkar. Behöver inte ens några bär. 1.5 dl protein och 2 dl vatten, blir riktigt krämig och god.

Du ska nog skilja på fluff och "FLUFF". Det är det här fluffet Martin menar

Torkelll · 2010-09-09, 08:55

Citat:

Ursprungligen postat av Baboom

Du ska nog skilja på fluff och "FLUFF". Det är det här fluffet Martin menar

Yep. Och det blir "FLUFF", när jag vispat det i ca 5 min så klättrar det upp över visparna.

Grandmaster · 2010-09-09, 08:24

Yes, så ska det se ut Andy. Det där är Sloow Pro-fluff ser jag (?).

Baboom · 2010-09-09, 08:26

Citat:

Ursprungligen postat av Grandmaster

Yes, så ska det se ut Andy. Det där är Sloow Pro-fluff ser jag (?).

Ja, precis.

40g Sloow och 200g frysta hallon, en skvätt fun light vildabär. Vispa vispa vispa. Det är klart när fluffet klättrar upp för visparna.

samsung · 2010-09-09, 09:37

Citat:

Ursprungligen postat av Baboom

Ja, precis.

40g Sloow och 200g frysta hallon, en skvätt fun light vildabär. Vispa vispa vispa. Det är klart när fluffet klättrar upp för visparna.

Inget vatten? Har aldrig testat men de såg onekligen smarrigt ut!

Rickard · 2010-09-09, 11:00

När jag gjort sånt där fluff är det vassle som fungerat bäst.
Kring 1 dl per 200g bär.
Tycker att minimjölk ger extra volym.

Baboom · 2010-09-09, 11:22

Citat:

Ursprungligen postat av Rickard

När jag gjort sånt där fluff är det vassle som fungerat bäst.
Kring 1 dl per 200g bär.
Tycker att minimjölk ger extra volym.

Du får alltså vassle att funka, måste jag verkligen testa. Funkar det att bara köra bär och bär, eller hur mycket vätska har du i?

Sushipinne · 2011-03-03, 12:02

Citat:

Ursprungligen postat av Baboom

Ja, precis.

40g Sloow och 200g frysta hallon, en skvätt fun light vildabär. Vispa vispa vispa. Det är klart när fluffet klättrar upp för visparna.

Vad använder du för vispar?

Inge Enveten · 2011-03-03, 12:19

Citat:

Ursprungligen postat av Sushipinne

Vad använder du för vispar?

Ballong

LadyG · 2018-03-12, 19:45

Citat:

Ursprungligen postat av Baboom

Ja, precis.

40g Sloow och 200g frysta hallon, en skvätt fun light vildabär. Vispa vispa vispa. Det är klart när fluffet klättrar upp för visparna.

Är det detta receptet som är det optimala?

vicarious · 2018-03-12, 20:29

Citat:

Ursprungligen postat av LadyG

Är det detta receptet som är det optimala?

Det är bra. Hallon eller jordgubb och kaseinprotein. Vassle funkar också men är lite knepigare att få till det. Använder du frysta jordgubbar måste du tina dom lite, annars går visparna typ sönder

LadyG · 2018-03-12, 20:55

Citat:

Ursprungligen postat av vicarious

Det är bra. Hallon eller jordgubb och kaseinprotein. Vassle funkar också men är lite knepigare att få till det. Använder du frysta jordgubbar måste du tina dom lite, annars går visparna typ sönder

Aha, tack! Men då håller jag mig till Sloow och hallon. Varför ändra ett vinnande koncept?

doh · 2010-09-09, 11:22

Citat:

Ursprungligen postat av Grandmaster

Jag har provat fluffa med en rad olika kaseinprotein men den enda som tycks funka är Sloow Protein.

Är det några andra märken ni fått till det med och isåfall vilka? Är framförallt intresserad av amerikanska märken så att jag har något att rekommendera för mina klienter over there.

Vad exakt är det som gör att Sloow Protein fungerar så bra?

Och när vi väl är igång, vad har ni att säga om den optimala fluff-ration? Själv kör jag 50 g mosade jordgubbar eller hallon till varje 1 dl (30 g) Sloow Protein. Gör ofta 150 g bär/90 g Sloow i stöten. Det blir en massiv bunke.

Första gången jag testade använde jag mig av 40g Gold Standard 100% Whey, 250g frysta hallon och 1-2dl vatten och det funkade inte alls.

Nu kör jag så här och det blir alltid prefekt.

125g halvfryst frukt
125g Alpro soya/light
30g Sloow Protein Vanilla Ice Cream

IMG_20100904_143052.jpg

Favoriten är helt klart med banan, vill man lyxa till det lite extra ha man i 10g kakao i slutet