Citat:
Ursprungligen postat av saZmer
Att jag inte äter all olja är rätt uppenbart med tanke på vad som finns kvar i kastrullen och så vidare. Samma sak som med kycklingstekning alltså.
|
Popcorn borde ju ta upp mer olja helt klart. När dom börjar poppa upp blir ju strukturen väldigt porös och då sugs mer upp. Ju mer poröst livsmedel desto mer absorberat fett, Olja har en tendens att sugas upp i större mängd och är som sagt alltid ett sämre val som stekfett än margarin/smör (
bortsett från när maträtten som sådan kräver olja för sin speciella tillagning förstås, typ wokade grönsaker, friteringar o.s.v.).
Är det så viktigt för dig att veta hur mycket dina popcorn sugit åt dig får du ju helt enkelt väga upp oljan och sedan väga det som är kvar i pannan. Känns sjukt onördigt men om det för dig känns viktigt så är det antagligen det mest korrekta tillvägagångssättet.