1000 och 1 sätt att äta gröt - Sidan 104 - Kolozzeum Forum

arogen · 2016-12-03, 07:06

Citat:

Ursprungligen postat av vicarious

Gör risgrynsgröten i ugnen. Kräver ingen passning.

Blir det lika bra som på spisen?

Citat:

Ursprungligen postat av vicarious

Förresten, ICAs risgrynsgröt på tub är faktiskt ganska bra. Bättre än Felix som bara är en sörja.

+1. ICA:s är fastare och ännu godare faktiskt. Dessutom lite billigare

1x0 · 2016-12-03, 13:24

Skulle isåfall behöva en slowcooker som rymmer 5-6 liter. Går på 1000-1500kr. Undra om värt.
Känns som risgrynsgröt kommer kräva lite passning ändå (?). Läste recept på det och verkar som man behöver röra om då och då.
Hade jag bara kunnat slänga i alla ingredienser> satt timern på 3 timmar, klart. Utan kräva omrörning eller eventuell utspädning hade det varit värt.
Fast med tiden, kanske jag lär mig perfekta ingrediensratios och tillagningstid, så passning ej behövs. :]

Äter risgrynsgröt året om. :P Är den kolhydratskälla min kropp svarar bäst på (ris).

Kokar just nu monsterladdning av 800g grötris och 6.4l vätska. Räknar ut näringsvärde per 100g och äter kylskåpskall under veckan. Gäller bara att hålla koll på bäst-före-datum på mjölken. :P

Bulta · 2016-12-03, 14:14

Jag har en Andersson slow cooker (6.5l) som jag köpte för 300 för ett år sen. Använts drygt 10 gånger. Har kollat med min thermapen termometer, och låga läget är lite väl varmt, ca 85c. Glaslocket är tunt och bräckligt, men i övrigt tycker jag den känns gedigen. Kan helt klart vara värd att överväga om man inte vill satsa på en Crock Pot eller Electrolux.

vicarious · 2016-12-03, 17:20

Citat:

Ursprungligen postat av arogen

Blir det lika bra som på spisen?

Ja.

Jag gör risgrynsgröt i ugn i en gjutjärnskastrull med glaslock. 100 grader i ugnen, ca 1-2h. Rör om kanske en eller två gånger. Busenkelt.

Risgrynsgröt i ugn

1x0 · 2016-12-03, 17:44

Citat:

Ursprungligen postat av vicarious

Ja.

Jag gör risgrynsgröt i ugn i en gjutjärnskastrull med glaslock. 100 grader i ugnen, ca 1-2h. Rör om kanske en eller två gånger. Busenkelt.

Risgrynsgröt i ugn

Just fan jag tänkte ju köpa en gjutjärnsgryta förra hösten. Fast ändamålet var för göra grytor och soppor. Hade dock en baktanke om köpa en som gick att ha i ugnen också.

Vore kanske något med denna:
https://bagarenochkocken.se/kokkarl-...-l27-cm-emalj/
6.5 liter och ugnssäker upp till 280 °C.

Hade jag kunnat göra mina 800g grötris + 6.4l vätska monsterladdningar i (nae, hade fått göra lite mindre sats).

Tack för påminnelsen!
Köper kanske både en slow-cooker och gjutjärnsgryta till mig i julklapp!

Citat:

Ursprungligen postat av Bulta

Jag har en Andersson slow cooker (6.5l) som jag köpte för 300 för ett år sen. Använts drygt 10 gånger. Har kollat med min thermapen termometer, och låga läget är lite väl varmt, ca 85c. Glaslocket är tunt och bräckligt, men i övrigt tycker jag den känns gedigen. Kan helt klart vara värd att överväga om man inte vill satsa på en Crock Pot eller Electrolux.

Denna ser rätt attraktiv ut, tack för tipset! Hade helt okej recensioner också!

pepplez · 2016-12-03, 18:10

Citat:

Ursprungligen postat av 1x0

Just fan jag tänkte ju köpa en gjutjärnsgryta förra hösten. Fast ändamålet var för göra grytor och soppor. Hade dock en baktanke om köpa en som gick att ha i ugnen också.

Vore kanske något med denna:
https://bagarenochkocken.se/kokkarl-...-l27-cm-emalj/
6.5 liter och ugnssäker upp till 280 °C.

Hade jag kunnat göra mina 800g grötris + 6.4l vätska monsterladdningar i (nae, hade fått göra lite mindre sats).

Tack för påminnelsen!
Köper kanske både en slow-cooker och gjutjärnsgryta till mig i julklapp!

Denna ser rätt attraktiv ut, tack för tipset! Hade helt okej recensioner också!

Jag har två gjutgärnsgrytor, en i stil med den du länkade och en emaljerad Le Creuset. Använder i princip bara den senare, den är mycket enklare att ha att göra med. Man kan inte använda diskmedel i icke-emlajerat gjutjärn och de kräver att man tar hand om dem på ett helt annat sätt.

pepplez · 2016-12-03, 18:25

Citat:

Ursprungligen postat av 1x0

Mja det är tidskrävande att koka risgrynsgröt. Mycket passning för inte bränna vid. Brukar stretcha eller göra annat i köket medans.

Jag har för mig tubrisgrynsgröt har någon konstig bismak (?). Säkert från någon tillsats för öka hållbarheten? Har inte ätit det på väldigt länge så har säkert fel, fabrikörsberoende också.
Tycker mer hemmakokad risgrynsgröt med feta ingredienser, vaniljsocker och vaniljarom blir mer som risifrutti / riskvikk!
_________________

Ni som bor hemma kan ju be morsan / eller eran partner koka feta laddningar nu i jul varje vecka. Blanda i något gott vaniljproteinpulver i skålen/tallriken efteråt, win. :P Så jädrans gott att äta kylskåpskall med jordgubbskräm och vaniljglass. Något crunchy till också.

Gjort en laddning på 300g grötris nu. Var aldrig ens nära att koka över. När riset kokat i ca 15 min hade jag i mjölken och lät koka upp på högsta effekt, när jag såg första bubblorna sänkte jag till 20%. Höll sig lugnt. Rörde om var 10e min typ, brände aldrig fast. Jag körde i en stor kastrull, typ 7-8 liter kanske, så vätskan höll sig ungefär halvvägs upp längs väggarna.

Körde enligt dina instruktioner men kokade med en kanelstång också. Nu har jag haft i 4 ägg och låter den stå i vattenbad. Inte smakat än. Har varken kasein eller vaniljarom så kommer nog köra en klassisk variant nu, i med lite vaniljsocker och sen käkar jag med kall mjölk, sirap och mer kanel

nissenice · 2016-12-03, 20:04

Citat:

Ursprungligen postat av 1x0

Just fan jag tänkte ju köpa en gjutjärnsgryta förra hösten. Fast ändamålet var för göra grytor och soppor. Hade dock en baktanke om köpa en som gick att ha i ugnen också.

Vore kanske något med denna:
https://bagarenochkocken.se/kokkarl-...-l27-cm-emalj/
6.5 liter och ugnssäker upp till 280 °C.

Hade jag kunnat göra mina 800g grötris + 6.4l vätska monsterladdningar i (nae, hade fått göra lite mindre sats).

Tack för påminnelsen!
Köper kanske både en slow-cooker och gjutjärnsgryta till mig i julklapp!

Denna ser rätt attraktiv ut, tack för tipset! Hade helt okej recensioner också!

låter perfekt med 6.5L ju

massvis med föda på en gång!

1x0 · 2016-12-03, 20:06

Citat:

Ursprungligen postat av pepplez

Man kan inte använda diskmedel i icke-emlajerat gjutjärn och de kräver att man tar hand om dem på ett helt annat sätt.

Citat:

Ursprungligen postat av nissenice

låter perfekt med 6.5L ju

massvis med föda på en gång!

Farsan ska köpa en till mig i julklapp. Jag skrev (på skype) att den ska vara 6-7l kapacitet, emaljerad och dyr som attans! Annars får det vara. :P

Citat:

Ursprungligen postat av pepplez

Gjort en laddning på 300g grötris nu. Var aldrig ens nära att koka över. När riset kokat i ca 15 min hade jag i mjölken och lät koka upp på högsta effekt, när jag såg första bubblorna sänkte jag till 20%. Höll sig lugnt. Rörde om var 10e min typ, brände aldrig fast. Jag körde i en stor kastrull, typ 7-8 liter kanske, så vätskan höll sig ungefär halvvägs upp längs väggarna.

Körde enligt dina instruktioner men kokade med en kanelstång också. Nu har jag haft i 4 ägg och låter den stå i vattenbad. Inte smakat än. Har varken kasein eller vaniljarom så kommer nog köra en klassisk variant nu, i med lite vaniljsocker och sen käkar jag med kall mjölk, sirap och mer kanel

Låter perfa!
Men kanske i med lite strösocker också (om du vågar!)! Mer sötning än från vaniljsocker krävs nog. Fast äter du med något sött (sirap) kompenseras det en aning där ifrån ju.

Använde du 1200ml mjölk och 1200ml vatten? Vad för mjölk (fetthalt)? Hur långt tid tog det från du hade i mjölken till gröten blev halvfast? Tar fan runt en timma för mig samt får röra om rätt ofta så det inte bränner vid eller kokar över. :P

pepplez · 2016-12-03, 20:57

Citat:

Ursprungligen postat av 1x0

Farsan ska köpa en till mig i julklapp. Jag skrev (på skype) att den ska vara 6-7l kapacitet, emaljerad och dyr som attans! Annars får det vara. :P

Låter perfa!
Men kanske i med lite strösocker också (om du vågar!)! Mer sötning än från vaniljsocker krävs nog. Fast äter du med något sött (sirap) kompenseras det en aning där ifrån ju.

Använde du 1200ml mjölk och 1200ml vatten? Vad för mjölk (fetthalt)? Hur långt tid tog det från du hade i mjölken till gröten blev halvfast? Tar fan runt en timma för mig samt får röra om rätt ofta så det inte bränner vid eller kokar över. :P

Min kostade 1800 på rea, 2400 original. 6 liter tror jag, eller om det var 5. Klarar mina storkok utan problem med den iaf. En negativ sak med emaljerat är att man inte kan använda metallredskap i den dock.

Från att jag hade i mjölken kokade den 40 min sen kändes den fast. När den fått svalna blev den lite rinnigare dock. Kunde kokat lite längre. Hade i lite honung och sirap med vaniljsocker. Var väldigt gott att äta direkt ur kastrullen medan den var ljummen

Kaukasuskokosnöt · 2016-12-03, 21:01

Citat:

Ursprungligen postat av 1x0

Kokar just nu monsterladdning av 800g grötris och 6.4l vätska. Räknar ut näringsvärde per 100g och äter kylskåpskall under veckan. Gäller bara att hålla koll på bäst-före-datum på mjölken. :P

Borde väl gå att frysa in i värsta fall! Är mjölken för fet kanske den skär sig, men smaken blir nog densamma. Vad får den för näringsvärde per 100 gram? Man borde även kunna laborera en del med olika sorters ris för att kanske få den mer opti! Undrar hur råris skulle fungera? Kanske helt oätbart!

1x0 · 2016-12-04, 13:21

Citat:

Ursprungligen postat av pepplez

Min kostade 1800 på rea, 2400 original. 6 liter tror jag, eller om det var 5. Klarar mina storkok utan problem med den iaf. En negativ sak med emaljerat är att man inte kan använda metallredskap i den dock.

Från att jag hade i mjölken kokade den 40 min sen kändes den fast. När den fått svalna blev den lite rinnigare dock. Kunde kokat lite längre. Hade i lite honung och sirap med vaniljsocker. Var väldigt gott att äta direkt ur kastrullen medan den var ljummen

Jag köpte nyss en emajlerad gjutjärnsgryta, Chasseur, 6,3L. Orkade inte vänta på jultomten!

Om du vill ha mer sötma (utöver vaniljsockret) utan massa kalorier hade jag satsat på sötningsströ. Canderel eller hermesetas (aspartam), 90g's förpackningar. En dl väger typ 10g och lär bidra med bra sötma till grötar av 100-200g grötris.
Eller proteinpulver. (Tips: MP's impact whey natural vanilla är galet god men gör grötar lite blaskiga (ej som kasein, bindande).)

Citat:

Ursprungligen postat av Kaukasuskokosnöt

Borde väl gå att frysa in i värsta fall! Är mjölken för fet kanske den skär sig, men smaken blir nog densamma. Vad får den för näringsvärde per 100 gram? Man borde även kunna laborera en del med olika sorters ris för att kanske få den mer opti! Undrar hur råris skulle fungera? Kanske helt oätbart!

Hade gärnat frusit in - men jag har bara ett litet frysfack! Måste få plats med min byggarkycklingfilé och glass!

70-75kcal: 4-5g P, 12.5g K, 0.3g F. Om på lättmjölk, kaseinproteinpulver (typ hälften proteinpulver än grötrisets vikt, alltså 200g kasein om 400g grötrisladdning) och lite äggvita.
Brukar käka 2.5kg per sittning. ~1800kcal och mättar rätt bra. Köpt på tub blir ~2750kcal för 2.5kg - sämre makros, konsistens, men smakar säkert lika bra eller bättre pga högre fettinnehåll. Ska prova köpa en tub nästa handling, utvärdera!
Oftast gör jag av 500g grötris och delar upp ingredienserna i kostprogrammet, vägt laddningen, äter hälften för dagen och andra dagen efter. Slipper jag räkna ut näringsvärdet per 100g.

Tror du är better off att käka havregrynsgröt istället för försöka nyttighetsfiera risgrynsgröt, faktiskt! Jag har aldrig ätit råris.

Bulta · 2016-12-04, 14:11

Har man en gryta med tjock botten går de alldeles förträffligt att få till risgrynsgröten utan att de bränner vid det minsta, och har man en i gjutjärn så håller också värmen oerhört jämnt så man inte behöver passa det heller.

Koka vatten, salt och smör ett tag på låg värme, tillsätt mjölk och kanelstänger och rör konstant på lite över medelvärme tills ca 90c. Dra sen ner till 2/9 på spisen, på med lock och Låt svälla tills se ser bra ut. Kanske 1-2h beroende på hur stor sats man gör.

Kaukasuskokosnöt · 2016-12-05, 13:16

Citat:

Ursprungligen postat av 1x0

Hade gärnat frusit in - men jag har bara ett litet frysfack! Måste få plats med min byggarkycklingfilé och glass!

70-75kcal: 4-5g P, 12.5g K, 0.3g F. Om på lättmjölk, kaseinproteinpulver (typ hälften proteinpulver än grötrisets vikt, alltså 200g kasein om 400g grötrisladdning) och lite äggvita.
Brukar käka 2.5kg per sittning. ~1800kcal och mättar rätt bra. Köpt på tub blir ~2750kcal för 2.5kg - sämre makros, konsistens, men smakar säkert lika bra eller bättre pga högre fettinnehåll. Ska prova köpa en tub nästa handling, utvärdera!
Oftast gör jag av 500g grötris och delar upp ingredienserna i kostprogrammet, vägt laddningen, äter hälften för dagen och andra dagen efter. Slipper jag räkna ut näringsvärdet per 100g.

Tror du är better off att käka havregrynsgröt istället för försöka nyttighetsfiera risgrynsgröt, faktiskt! Jag har aldrig ätit råris.

Bra prioriteringar! Tack för macrosen!

Haha, sorry! Typiskt mig att alltid försöka tänka mer opti, ska dock testa med råris någongång och slänga upp en bild här i tråden! Blir nog en jävla sörja

Musique · 2016-12-21, 12:30

Savory oatmeal med curry:
(Mängden gryn är såklart individuellt men receptet är skrivet utifrån 2 dl okokta gryn)

*2 dl havregryn
* 3 dl vatten
* 1 ägg
* 2 äggvitor
*100 gram spenat
* 2 msk curry
* 1 tsk ingefära
* 1 krm chilipulver
* en nypa salt

Blanda de okokta grynen med kryddorna i en kastrull och tillsätt sedan vatten. Låt koka upp och tillsätt därefter ägg, äggvita och spenat under omrörning (klipp gärna sönder spenaten så att denna enkelt blandar sig med gröten).

Låt stå på svag värme i 10 minuter och servera sedan med ett stekt ägg, keso eller kvarg. Även äpple/mango är gott på. Vill man göra det matigare så addera ytterligare grönsaker under kokningen som exempelvis paprika, tomat eller gul lök. Fantasin sätter gränsen.

Otroligt gott och enkelt. Har börjat intressera mig för lakto-ovo vegetarisk kost så kommer göra en hel del savory oats i framtiden. Ska testa en thaivariant ikväll med soja, grönkål och löskokt ägg.