Citat:
Ursprungligen postat av Wormzie
Får man fråga varför du valde just den? Var det kockkniven du tog? Är som sagt själv på jakt efter kniv och upplever det som en djungel.
|
Mycket som stämde med vad jag ville ha. Jag har rätt många knivar men inte så många dyra eller exklusiva och strävar efter mångfald kan man kanske säga.
Dessutom vill jag göra bra köp, att bara samla igenom att kasta pengar rakt ut är inte vidare roligt tycker jag.
När det kommer till den kniven var det att jag har ingen Nakiri (grönsakskniv), ingen i riktigt hårt semi-rostfritt stål, ingen från Ohishi och ingen med så många lager damask.
Men om jag inte redan hade haft en riktigt bra 24 cm kockkniv så hade jag utan tvekan tagit den, den verkar vara riktigt najs. Men det handlar mycket om tycke och smak och efter en viss nivå är det mest nördgrejer som gör skillnad. Men en riktigt välgjord kniv är förbannat trevligt att skära med.
Bor du i stockholm skulle jag absolut åka in till deras butik och klämma lite, de är mycket kunniga och har iaf ok priser.