"Bästa" och "Sämsta" grönsakerna? Top3?

[exevision]

Ursprungligen postat av Bossebäver

Styrkelabbets rekrytering av grub måste vara den största win en hemsida någonsin gjort.

Vore toppen om styrkelabbet tog över Kolozzeum.

[Helgehorse]

En liten följdfråga, Spelar det någon roll om det är frysta/färska grönsaker? Är något markant sämre?

Och hur bör det tillagas, Förstått att värme gör så det tappar näring. Men behöver det stå i typ en värmevagn 1 timme för att börja tappa någon märkbar mängd näring isådanafall?

Är det någonting som bör tänkas på i praktiken?

[sladdbarn]

Ursprungligen postat av Helgehorse

En liten följdfråga, Spelar det någon roll om det är frysta/färska grönsaker?

Inte alltid kanske men ofta är frysta grönsaker bättre då de behåller den färskhet som fanns från början.

"Du behöver inte ha dåligt samvete för att du serverar frysta grönsaker till middag. Fryst kan vara nyttigare än färskt, visar forskning. Enligt en studie kan färska grönsaker du har köpt i disken förlora upp till 45 procent av sitt näringsinnehåll innan de landar på ditt matbord."

[Helgehorse]

Ursprungligen postat av sladdbarn

Inte alltid kanske men ofta är frysta grönsaker bättre då de behåller den färskhet som fanns från början.

"Du behöver inte ha dåligt samvete för att du serverar frysta grönsaker till middag. Fryst kan vara nyttigare än färskt, visar forskning. Enligt en studie kan färska grönsaker du har köpt i disken förlora upp till 45 procent av sitt näringsinnehåll innan de landar på ditt matbord."

Oj 45% är ju en väldigt hög siffra. Intressant.

Förloras näring om man kokar/steker eller kör i micro vet/tror du?