LCHF - Hur är det egentligen? - Sidan 122 - Kolozzeum Forum

mikaelj · 2009-12-12, 22:40

Citat:

Ursprungligen postat av MrBulk

Så siffrorna (70% 20%) är tagna ur luften med slutsats från att det är svårt att få i sig kolhydrater utan att odla?

Nej, det har med energivärdet från protein & fett samt typiskt sammansättning på protein/fett-källor att göra.

Citat:

Ursprungligen postat av Apos78

Och däri ligger den stora skillnaden mot hur flertalet lever idag. Tvivlar på att en portion havregryn och ett par potatisar står för den största negativa påverkan.

Jag okar inte argumentera. Men till stor del handlar LCHF-"rörelsen" om att få SLV att sluta säga att fett är farligt. Eller ö.h. ge sina kostråd med evidensgrad "handuppräckning".

MrBulk · 2009-12-12, 22:56

[QUOTE=mikaelj;4043675]Nej, det har med energivärdet från protein & fett samt typiskt sammansättning på protein/fett-källor att göra.

Nu tar jag ett exempel på ett vanligt fettrikt kött:

Fläskkarré: 41% Protein, 59% Fett.

Då stämmer inte 80 och 20 längre?

mikaelj · 2009-12-12, 23:00

Citat:

Ursprungligen postat av MrBulk

Nu tar jag ett exempel på ett vanligt fettrikt kött:

Fläskkarré: 41% Protein, 59% Fett.

Då stämmer inte 80 och 20 längre?

Jo, om du räknar energiprocent istället för viktprocent. (dessutom brukar man ange i gram per 100g råvara).
Kött innehåller ungefär 20g protein/100g kött med varierande fetthalt, vanligtvis 10-20g/100g kött.

Eller så var det inte särskilt fett. Magert kött får en hög andel protein och låg andel fett.

MrBulk · 2009-12-12, 23:25

Citat:

Ursprungligen postat av mikaelj

Jo, om du räknar energiprocent istället för viktprocent. (dessutom brukar man ange i gram per 100g råvara).
Kött innehåller ungefär 20g protein/100g kött med varierande fetthalt, vanligtvis 10-20g/100g kött.

Eller så var det inte särskilt fett. Magert kött får en hög andel protein och låg andel fett.

Jag tog siffrorna ur ett kostprogram.

100g: 18g protein, 11g fett, 0g kolhydrater, 171kcal, 41E% Protein, 59E% Fett.

mikaelj · 2009-12-12, 23:28

Citat:

Ursprungligen postat av MrBulk

Jag tog siffrorna ur ett kostprogram.

100g: 18g protein, 11g fett, 0g kolhydrater, 171kcal, 41E% Protein, 59E% Fett.

Ja?

Citat:

Ursprungligen postat av mikaelj

Magert kött får en hög andel protein och låg andel fett.

Varför skulle dina ursprungsmänniskor ha valt det magra på djuret?

MrBulk · 2009-12-12, 23:35

Citat:

Ursprungligen postat av mikaelj

Ja?

Varför skulle dina ursprungsmänniskor ha valt det magra på djuret?

Finns det "dina" och "mina"?

Nu åt urtidsmänniskor inte så mycket gris men fråga är vart kommer siffrorna 70 och 20 ifrån?

mikaelj · 2009-12-12, 23:42

Citat:

Ursprungligen postat av MrBulk

vart kommer siffrorna 70 och 20 ifrån?

SNR med kolhydrater växlat mot fett.

MrBulk · 2009-12-12, 23:52

Citat:

Ursprungligen postat av mikaelj

SNR med kolhydrater växlat mot fett.

Så det är bara nån form av revolt mot SLV, jag trodde faktiskt att det låg mer intelligens bakom och det förklarar varför det tog sån tid att få svar på den frågan, det kan inte vara en kul förklaring att ge.

mikaelj · 2009-12-12, 23:56

Citat:

Ursprungligen postat av MrBulk

Så det är bara nån form av revolt mot SLV, jag trodde faktiskt att det låg mer intelligens bakom och det förklarar varför det tog sån tid att få svar på den frågan, det kan inte vara en kul förklaring att ge.

Proteinbehovet är konstant oavsett fördelning på kolhydrater och fett.
5E% kolhydrater av praktiska skäl. Du kan äta mer och du kan äta mindre. Då ändrar sig siffran 70E% fett.

Sverker · 2009-12-13, 08:19

Citat:

Ursprungligen postat av Trance

De tidiga jägarna vaknade ofta och drack en kopp kaffe med grädde, åt lite ägg, bacon och creme fraishe. Sedan slängde de i sig stora doser d-vitamin och gav sig ut på jakt.

Eller så lunkade de ned till vattenhålet och gömde sig i skuggorna. Fingrade på bågen och tänkte på dem där hemma.

- Där ett djur ! Fram med bågen. Iväg med pilen eller två. Fram med spjutet och upp med vattenpungen i andra näven.
Nu börjar springandet, kanske i timmar. Det gällde att driva det sårade djuret till utmattningen men främst hindra det från att dricka.

Kanske inte så konstigt att vår urfader tugga lite på stråaxet, medan han väntade, och funderade på ifall man kunde lura gräset till att växa nära boplatsen.

Eddie Vedder · 2009-12-13, 08:49

Citat:

Ursprungligen postat av mikaelj

Kunde säkert bli några mils löpning.

Nu är vi kanske inne på lite väl mycket offtopicgissande men att de skulle ge sig ut och springa några mil kan jag inte för min värld förstå varför.

En dummare jaktstrategi kan jag inte komma på.

På den tiden lär djurlivet ha varit tämligen rikt och man låg nog och smög som alla jägare. I termosen hade man såklart kaffe och kokosfett som alla ursprungsbefolkningar.

Angående siffrorna 70-80/15-20 mellan fett/protein är det väl egentligen en fråga om den riktigt strikta LCHF-kosten där man helt enkelt försöker få i sig lagom med protein (nej det är ingen högproteinkost om någon nu vill påstå det) för att sedan låta maximalt av övrigt energiintag vara fett. 5-10% kolhydrater blir mer som "ett nödvändigt ont" eftersom det i praktiken är omöjligt att undvika om man inte lever på 100% glykogenfritt kött, rent proteinpulver, och helt rena fettkällor som kokosfett, talg, ister och olja.

Arne Persson · 2009-12-13, 08:53

Citat:

Ursprungligen postat av mikaelj

Det är svårt att få i sig särskilt stora mängder kolhydrater utan att vara jordbrukare, i alla fall.

Är det?

stridis · 2009-12-13, 11:07

Kan ni som löjlar er om urtidsmänniskorna ange ungefärlig tid och plats ni tänker på? Annars så kan vi inte ens komma överens om hur livet såg ut.

Kan ju säga att "människan" har gått igenom en ganska tuff period i östafrika som mer eller mindre kunde ha varit slutet för henne.

Så mycket löpning ingår knappast i vår jaktstrategi, lite mer åt sverkers håll har förekommit. Att hindra djur från att sova och dricka är ganska effektivt, vi är inte vargar.

Arne Persson · 2009-12-13, 12:06

Jag bara undrar var det tramset kommer ifrån att våra förfäder inte fick i sig ordentligt med kolhydrater?

mikaelj · 2009-12-13, 12:31

Eddie Vedder: har läst lite om "uttröttning", men det är mer energieffektivt att göra som lejonet förstås. Bra förklaring om makronutrientfördelningen, jag orkade inte förtydliga igår...

Citat:

Ursprungligen postat av Arne Persson

Jag bara undrar var det tramset kommer ifrån att våra förfäder inte fick i sig ordentligt med kolhydrater?

Ange gärna kolhydratkällor i naturen (utan att vara jordbrukare, minns min kvalifikation!) så att du uppnår 55-65E% kolhydrater.