Kasein: Bygger du muskler snabbt med långsamt protein? - Kolozzeum Forum

King Grub · 2020-03-12, 10:16

Allt du behöver veta om kasein: https://www.styrkelabbet.se/kasein/

vicarious · 2020-03-12, 20:01

Grymt. Bra artikel. Verkar vara vanligt att använda kaseinat. Det är alltså inte så långsamt som de som köper produkten kanske tänker.

Har tillverkare någon skyldighet att skriva ut vilken typ av kasein de använder i innehållsförteckningen? På vissa produkter står det t ex bara "mjölkproteinkoncentrat, 80% kasein, 20% mjölk" och inget mer.

RickeBiffenRik · 2020-03-15, 12:25

Använder folk fortfarande kasein

Skickat från min iPhone med Tapatalk

ChuckTesta · 2020-03-15, 13:06

Citat:

Ursprungligen postat av RickeBiffenRik

Använder folk fortfarande kasein

Skickat från min iPhone med Tapatalk

Ja.....? Berätta varför man inte ska göra det?

vicarious · 2020-03-15, 16:54

Citat:

Ursprungligen postat av ChuckTesta

Ja.....? Berätta varför man inte ska göra det?

Dyrare än vassle, onödigt?

ChuckTesta · 2020-03-15, 16:57

Citat:

Ursprungligen postat av vicarious

Dyrare än vassle, onödigt?

Okej? Det skiljer sig inte speciellt mycket och man kanske vill variera? Kvarg är billigare än vassle och därför är vassle onödigt.

Diomedea exulans · 2020-03-15, 16:59

Mycket lättare att baka med kasein också, väl?

vicarious · 2020-03-15, 17:27

Citat:

Ursprungligen postat av ChuckTesta

Okej? Det skiljer sig inte speciellt mycket och man kanske vill variera? Kvarg är billigare än vassle och därför är vassle onödigt.

Varför? Chocka musklerna? Skiljer ~40kr/kg. Men visst, man gör väl som man vill.

Du jämför äpplen och päron. Kvarg kommer inte i pulverform.

Brofessorn · 2020-03-15, 17:47

Använder fortfarande kasein för jag tycker det är godare med vatten än vassle och jag inte har optinoja

Sverker · 2020-03-15, 17:54

Jag är inte med här ?

Kasein har ett IP-värde kring 4,5 vilket betyder att totalladdningen på proteinet är 0 och lösligheten oftast som sämst.

Borde det inte bli samma sak på intakt micellärt kasein och syrafällt kasein som neutraliserats med kalk. I den sura magsaften borde lösligheten blir samma när pepsinet klippt bort kappa-kaseinet ? Allt klumpar ihop sig till en kesoliknande massa.

....eller...?

ChuckTesta · 2020-03-15, 19:08

Citat:

Ursprungligen postat av vicarious

Varför? Chocka musklerna? Skiljer ~40kr/kg. Men visst, man gör väl som man vill.

Du jämför äpplen och päron. Kvarg kommer inte i pulverform.

Chocka musklerna? Ditt argument var att vassle är billigare än kasein, därför är kasein onödigt. Kvarg är billigare än vassle och därmed måste då även vassle vara onödigt. Poängen är att det kan finnas andra anledningar än ekonomiska till varför man kanske vill använda kasein emellanåt istället för vassle dag ut och dag in.

sladdbarn · 2020-03-16, 11:45

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Allt du behöver veta om kasein: https://www.styrkelabbet.se/kasein/

Tack för en grym artikel!

King Grub · 2020-03-17, 13:06

På engelska för den internationelle läsaren.

https://www.strengthlog.com/casein/

Pepz · 2020-03-17, 13:28

bra artikel.

Jag fortsätter att blanda mitt 50/50

PureWhey · 2020-03-17, 14:18

Citat:

Ursprungligen postat av ChuckTesta

Chocka musklerna? Ditt argument var att vassle är billigare än kasein, därför är kasein onödigt. Kvarg är billigare än vassle och därmed måste då även vassle vara onödigt. Poängen är att det kan finnas andra anledningar än ekonomiska till varför man kanske vill använda kasein emellanåt istället för vassle dag ut och dag in.

Kvarg och vassle hamnar inte i samma kategori. Kvarg är till exempel färskvara och kylvara. Inte alls lika smidigt.