Bör man använda diskmedel för att rengöra en gjutjärnspanna?

[Angel]

Vi måste få klarhet i detta!

[bertbert]

Nej/Albatross.

[VikG]

Ja, varför inte.

[R0B]

Använder diskmedel ibland och vid de tillfällena lägger jag i en skvätt olja och torkar ur.
Både pannor och grytor funkar fortfarande fint efter x antal år.

[Petoria]

Ja/hårdrockare

[Bärsärk]

Jag handlar på Lidl.

[ChuckTesta]

Så klart man ska, det är bara återfetta efteråt.

[Andy.da.wohoo]

Nej /handlar på Lidl

Edit: men för fan, först är det någon som redan tagit åt sig att vara hårdrockare och sen är det någon annan som handlar på Lidl samma minut men innan mig? Vadfan är detta?

[Köttis]

Nej, men man kan.

Skickat från min FRD-L19 via Tapatalk

[Pepparspray]

Kör ibland järngrytan med diskmedel, då smörjer jag in den med lite rapsolja efteråt.

[svenbanan]

Om en gjutjärnspanna ska funka bra så ska den ju ha en skyddande hinna av polymeriserat/oxiderat fett. Dvs att man ska göra rent stekpannan supernoga och sedan hälla i en minimal mängd olja som täcker hela botten (samt torka bort överskottet så det inte rinner) och sedan in i ugnen eller stå på plattan till dess att detta fett blivit hårt.

Ifall man diskar med diskmedel måste man göra om allt det där ifall man vill att stekpannan ska vara någorlunda non-stick.

Hinnan varar inte för evigt ändå, och man behöver typ bränna in den lite då och då om man vill att den ska vara optimal.

[Wain]

Beror på. En väl inbränd panna klarar av diskmedel utan att det inbrända fetter går bort.

[svenbanan]

Ursprungligen postat av Wain

Beror på. En väl inbränd panna klarar av diskmedel utan att det inbrända fetter går bort.

Det har då jag aldrig upplevt. Jag tycker stekpannan alltid brukar bli "torr" om man kör med diskmedel. Ibland blir den det även utan diskmedel, ifall man har riktigt hett vatten typ.

[mattilainen]

Man ska diska den men sen bör man smörja in den med olja

[svenbanan]

Det är ju hyfsat lätt gjort öht att man fuckar upp den där polymerhinnan, och får "börja om". Så det kan ju hända att det egentligen inte blir sämre av just diskmedel. De gånger jag haft diskmedel så har det nog varit hela botten full av fastbrända matrester och jag har väl typ kört scotchbrite och kokande vatten för att få rent pannan. Så förmodligen skulle hinnan försvinna även om jag gjort detta utan diskmedel.

Ifall man har en redigt tjock hinna och diskar i ljummet vatten och svag diskmedelslösning och inte låter pannan stå med vatten i en halvtimme så kanske detta inte försvagar hinnan mycket mer än ifall man kört enbart ljummet vatten och diskborste.

Jag ser nog ändå diskmedlet som en riskfaktor som gör att man (kanske) måste bränna in pannan lite oftare än om man kör enbart vatten.

Dessutom ser jag inte riktigt att diskmedel förbättrar diskningen. Man ska ju ändå gegga in pannan med fett.

Jag diskar dock undersidan på pannan med diskmedel. Det verkar finnas hur mycket fett som helst i porerna på undersidan som börjar läcka ut så fort man värmer upp pannan och så börjar det ryka på spisen. Så irriterande!