Hur se om proteinpulver är spikat

[Brofessorn]

Jag beställde nyligen blandproteinpulver som hade glutaminpeptider tillsatt. Utgick från att det var spikning för att höja proteininnehållet till lägre kostnad för producenten. Men när jag googlat runt lite verkar det mest vara aminosyror som lysin och taurin som påstås tillsättas för det ändamålet.

Finns det några feta tricks för att upptäcka när producenterna spikar proteininnehållet? Finns det spikningsaminosyror som är mindre värdelösa än andra, i proteinpulver som vassle och kasein?

[stridis]

Jag utgick ifrån en annan sorts spikning av proteinpulver.

[King Grub]

Läsa innehållsförteckningen?

[Brofessorn]

Ursprungligen postat av Brofessorn

Finns det spikningsaminosyror som är mindre värdelösa än andra, i proteinpulver som vassle och kasein?

Var väl det jag ville få fram. I exemplet jag tog upp är det ju uppenbarligen tillsatt, men hur står det sig mot kollagen, lysin, taurin osv.

[kvarnis]

I vilken ordning står det på innehålllet, har för mig att de är nån regel att det som kommer före i ordningen är det mer av.

[King Grub]

Enskilda aminosyror i proteinpulver skrivs inte ut. Ser du enskilda aminosyror i innehållsförteckningen är det spikat.

[Pepz]

märkligt sätt att spika genom att tillsätta en dyrare råvara.

Om det står på innehållsförteckningen så lär det vara tillsatt för att tillverkaren tror att det är något positivt

[Plasttiger]

Ursprungligen postat av Brofessorn

Jag beställde nyligen blandproteinpulver som hade glutaminpeptider tillsatt. Utgick från att det var spikning för att höja proteininnehållet till lägre kostnad för producenten. Men när jag googlat runt lite verkar det mest vara aminosyror som lysin och taurin som påstås tillsättas för det ändamålet.

Finns det några feta tricks för att upptäcka när producenterna spikar proteininnehållet? Finns det spikningsaminosyror som är mindre värdelösa än andra, i proteinpulver som vassle och kasein?

Innehållsförteckningen verkar stämma i nästan alla fall enligt detta test
https://candidlab.com/wp-content/upl...ysis-1-3-2.pdf

Vissa av spikningskandidat-aminosyrorna är nog mer värdelösa än andra, men om jag tillåter mig själv att spekulera verkar de spikade mängderna vara så stora att du nog kan tänka att de är sämre än den vanliga produkten oavsett.

t ex The amino acid profile is consistent with the label claim of whey, but with rather large amounts of added glycine, ala-nine and lysine. In fact, more than 15% of the product seem to consist of these amino acids, with 11-13 grams of added glycine alone per 100 g.

och nu är väl just glycine den jag skulle sätta pengar på är mest sämst.

[WhiteJellyBerry]

Ursprungligen postat av Pepz

märkligt sätt att spika genom att tillsätta en dyrare råvara.

Om det står på innehållsförteckningen så lär det vara tillsatt för att tillverkaren tror att det är något positivt