Äta för mycket antioxidanter, hur vet man?

[RökteUppMinKatt]

Att äta för mycket antioxidanter kan vara pro-oxidativt och kontraproduktivt.

Det verkar som jag har förstått det vara svårt att äta för mycket genom bara grönsaker och frukt. Däremot betydligt lättare med kosttillskott.

Jag äter både stora mängder grönsaker/frukt, samt en del tillskott, såsom glucosamine, lion's mane extrakt och curcumin extrakt.

Hur ska man egentligen kunna finna en balans mellan vad som är för mycket och vad som är bra?