Du tänker nog helt rätt och jag har spekulerat lite kring samma sak, fördelen med att äta innan borde vara att maten redan finns där och som du säger kan det forslas näring även efter passet.
Det som jag tror är den främsta skillnaden är påverkan på insulin och hur det hjälper till med inlagringen av glykogen i musklerna.
Om du exempelvis dricker en gainer efter passet kommer en hel del insulin att frigöras som ser till att det som finns i gainern faktiskt går åt till att "fylla på" musklerna. Detta kanske är något man går miste om ifall man äter innan träning istället för efter.
Vet inte om jag har korrekt men jag har iaf tolkat det som att man gärna bör ha en "insulinspik" placerad efter träning då det bara gör gott