|
Kanelcurry-linsgryta
Storkok - billigt & bra! Total kostnad för mig blev ca 35 kr (om man inte räknar med kryddorna och oljan som jag hade hemma redan)...
ca 900g gröna linser
4 stora (700g) gula lökar
4 st (ca 300g) morötter
6 stora (35g) vitlöksklyftor
4 msk olivolja
4 msk vetemjöl
3 tärningar grönsaksbuljong
curry, hel kummin, kanel, oregano, salt
Koka linserna ätmjuka i saltat vatten och låt rinna av. Hacka lök & morötter, finhacka vitlök. Blanda och fräs i oljan. Krydda efter smak (jag tog ca 1msk spiskummin, 4msk curry, 3tsk kanel, 3 tsk oregano + mängdas med salt). Strö ned vetemjöl och blanda. Häll över vatten till önskad konsistens och koka upp. Lägg sedan i de avrunna linserna. Smaka av och krydda mer om så behövs.
Jag delade upp hela satsen i 12 små portioner... bra att frysa in och ta med sig till jobbet osv. Enkelt!
Näringsvärden--->
Hel sats:
ca 3800 kcal
235g protein
563g kolhydrat
69g fett
Per portion (sats/12):
ca 320 kcal
20g protein
47g kolhydrat
6g fett
Har inte orkat dubbelchecka värdena utan litat helt på pålitlige (eller hur...) hälsovakten...
|