Citat:
Ursprungligen postat av Klein
Problemet är som sagt att det sällan blir särskilt bra resultat. Brödet blir oftast torrt och kompakt etc.
|
jo men det är ju glutenfritt då kan man inte räkna med lika gott.
gluten fixar ju både luftigt och godare bröd och binder ihop brödet så det jäser åt alla håll.
dock kan man tillsätta lite psyliumfrön och bakpulver extra när man bakar glutenfritt.
och lika luftigt som glutenbröd kommer aldrig att finnas.