Citat:
Ursprungligen postat av Kräket
Passar på att fördjupa mig lite med avseende på ovanstående. Vassleprotein är ju i första hand ett protein som stimulerar syntes (anabolt). Beror denna verkan endast på dess snabba upptag, eller har det också att göra med själva proteinmolekylerna?
|
Det är sannolikt snabbheten samt aminosyra sammansättningen som gör att vassle är relativt bra på att stimulera proteinsyntesen, men det är ändå en väldigt liten stimulans i förhållande till EAA. Om vassle ingår i en mer komplett måltid med både fett och kolhydrater så uppför det sig mycket mer som en långsammare proteinkälla.