Citat:
Ursprungligen postat av Andy.da.wohoo
Min egna bryggning har lugnat ner sig lite nu, bubblar inte alls lika mycket nu längre. Provsmakade det igår dessutom och då smakade det inte så roligt  . Antar att smaken kommer förbättras tills det är färdigjäst. Hoppas jag åtminstone |
Det är ett vanligt nybörjarfel man gör att öppna jäshinken innan det jäst klart, inte bra, då det kommer in luft som kan oxidera bryggden, samt risk för kontaminering med vildjäst alt. bakterier. Vänta tills det kommer mindre än ett blupp på 5 minuter om du gör max 20liter, ca 3-5 dagar, då är bryggden färdig jäst.Innan dess är ölet grumligt av jäst och överjäsnings jäst smakar inget vidare!
När du tappar upp ölet förbereder du decinficering av all utrustning och flaskor, samt priming av flaskorna 3g druvsocker per 50cl i,
INNAN du öppnar jäshinken, sen skall det inte ta mer tid än nödvändigt att tappa upp ölet och försluta flaskorna.