Citat:
Ursprungligen postat av LadyG
Vitkål!
Visste ni t ex att man, om man har en bra stavmixer, kan göra vitkålsmos. 700 g förvälld vitkål (lätt förväll, inte överkokt) och 50 g smör ger Kcal: 143 Kh: 8 g F: 10 g P: 2 g. Stavmixa.
Servera med korv, isterband, fågel. Hos oss räckte det till 4 portioner, men är man storätare kanske det behövs lite mer. Men vitkål är ju billigt 
Moset blir lite sötaktigt, och galet gott 
|
Man kan stuva vitkål också, 500g vitkål, 5dl mjölk, 2 msk smör, 3 msk vetemjöl. Ansa och skär vitkålen i ca 2cm stora bitar. Smält smöret i en gryta och lägg i kålen. Rör om så den blir glansig. Strö över mjölet och rör om. Späd med mjölken direkt. Krydda ev med bladkryddor, salt och peppar. Låt koka upp och sjud på svag värme tills kålen är mjuk. Vitkål ca 15 minuter, späd sommarkål cirka 5 min.
187 kcal, 9 g Fett, 6 g Protein, 16 g Kolhydrater per portion.
Serveras precis som vitkålsmos till det kött, fågel eller fisk man föredrar.
