Citat:
Ursprungligen postat av VoDaresVins
?
Som exempel tänker jag på kött man köpt som har bra datum, att det ska stå sig två veckor än. Om man tillreder det t.ex. genom att steka och blanda till nån sås, förutsatt att alla andra råvaror också står sig 2 veckor, kan man då lita på att såsen står sig i två veckor eller ändras bäst före datumet eftersom råvarorna varit upphettade emellan?
|
Har du lagat mat kan du absolut inte räkna med att den ska ha samma hållbarhet som varje enskild råvara haft.
en köttbit är ju ofta förpackad på ett sätt där bakterierna inte kan växa.
När du lagar maten är det risk för bakterietillförsel och din egen förvaring i kylskåp är ju sällan vacuum eller gasförpackning.
Så räkna med att tillagad mat endast håller ett par dagar i kylskåp, detta oavsett tidigare hållbarhetsdatum. så använd frysen