[YTS]

Söndag kväll v52/2012

Visningar: 610




Askil fortsätter att experimentera med rotfrukter, denna gång också med korngryn i. Det är meningen att det så småningom skall bli en receptsamling i mycket nyttig och billig mat, att ta till så här efter helgerna:

Det är 150g vardera potatis, morot och kålrot, skurna i stavar, samt en gul lök, 150g (torrvikt) korngyn, samt 80g(torrvikt) kidneybönor, som motsvarar 170g, kokt vikt. 4 dl mjölk och 3 hela ägg.

1. Allra först lägger du en gul lök i blöt i kallt vatten.
2. Börja med att koka korngrynen i 7 dl vatten med 1 grönsaksbuljongtärning och 1 krm havssalt i en 3l gryta, i 15 minuter.
3. Under tiden, skalar och stavar du rotfrukterna, samt skalar och klyftar löken.
4. När korngrynen kokat klart, tar du av dem från plattan och tillsätter 4 dl mellanmjölk, samt 3st hela ägg large, rör ihop.
5. Rör i grönsakerna och krydda med 1 tsk muskot och 1 krm vit peppar.
6. Häll upp i ugnsform och grädda lågt ner i ugnen i 45 minuter på 225 grader.
7. Låt svalna 10 minuter innan servering.

Det blev lagom salt, men en grönsaksbuljong tärning till och lite extra muskot och vitpeppar hade inte suttit fel.

Nästa gång blir det en helt ny maträtt, lovar Askil.