|
Kvällens pizza: surdegspizza jäst 24h med siktat ölands vete och halländskt fullkornsvete (10%). Creme fraiche och citronskal som bas utblandat med lite vatten, svartkål, potatis och wrångebäcks ost. Sedan på med stekt svartkålsstam, ostronskivling och ströbröd på gammalt surdegsbröd. Ugnen på högsta värme med grillen på och pizzastål högst upp.
|