Kan rekommendera att förkoka potatis med bikarbonat. Har utgått efter
http://www.seriouseats.com/recipes/2...er-recipe.html och varit mycket nöjd efter att ha gjort det i varmluftsugn.
Men i airfryern blir det än bättre. Perfekt, jämn krispig yta, och som också höll sig krispig länge, vilket de sällan gör.
Man kan för övrigt använda klart mindre olja än vad som står i receptet och få ett fint resultat. Jag kan också rekommendera att man har kastrullen på låg värme en stund efter man sköljt ur avkoket och torkar ut ytan på potatisen ordentligt innan man tillför oljan.