Citat:
Ursprungligen postat av King Grub
|
Kolla igenom referenserna som ges i den artikeln. Studierna på gnagare och primater använder sig av 20 E% fruktos/socker eller mer och i de flesta har man inte kontrollerat kroppsvikten. I de referenserna som används för att säga att fruktos kan ge fettlever utan ett kaloriöverskott (ref 37 och 40) har gett de stackars råttorna 60 E% fruktos.
I interventionsstudierna på människor som nämns är en studie där man gav försökspersonerna 1 l läsk om dagen och de gick upp i vikt medan studien på barn som nämns innebar viktnedgång och ett högre proteinintag. Högre proteinintag verkar kunna minska på mängden fett i levern även när vikten är stabil, i det här fallet så minskade ju då dessutom vikten hos barnen.
Tittar man på studierna på människor överlag så finns det idag inga bra belägg för att fruktos (eller socker) skulle ha någon unik effekt som gör det extra illa när vi pratar rimliga doser.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28947639
I de studier där man har undersökt ett kaloriöverskott så har faktiskt mättat fett varit sämre än fruktos/socker.
http://care.diabetesjournals.org/con...5/24/dc18-0071
https://www.sciencedirect.com/scienc...868?via%3Dihub