Citat:
Ursprungligen postat av TotteShaped4Life
Hade en diskussion med en person som menade att man t.ex. behöver äta fyra gånger så mycket morötter idag, för att få i sig samma mängd näring som "då". Det mindre näringsvärdet skulle bero på utarmade jordar.
|
Näringen i vissa odlingsområden har minskat men den största sänkningen tror (<-OBS!) jag beror på att man odlar andra sorter som ger högre avkastning. Ett kilo morötter av en sort som växer långsammare och som ger ett ton per odlat areal bör innehålla mer näring per viktenhet än ett kilo från en annan sort som växer snabbare och ger två ton på samma areal.
Det går att öka näringsinnehållet i många jordar genom att ändra odlingsmetoderna men det ger också lägre lönsamhet så det är svårt att motivera för de flesta.