Citat:
Ursprungligen postat av Sverker
Havregryn är näringsrika och värdefulla, både kokta eller okokta. Havregrynen är ångbehandlade och valsade så proteinet är denaturerat och stärkelsekornen har svällt upp så vi kan utnyttja stärkelsen.
Ska vi dela atomer kanske gröt har liiite lägre GI pga man kokat ut de gelbildande beta-glukanerna. Mättnaden är upp till varje person.
|
Tack Sverker! Då ska jag fortsätta njuta denna fantastiskt billiga, och nyttiga, råvara i stora mängder! Blir nästan 250 gram gryn om dagen
