Citat:
Ursprungligen postat av kvarnis
Vet du om jägar och samlarfolken på nordliga breddgrader hade lägre behov av kalcium?
Det är svårt att tillgodose sig åt dagens RDI av kalcium utan mejeriprodukter
|
Räknar du på hur mycket kalcium man får i sig med ett kaloribehov på över 3000kcal om dagen och en jägar- och samlarkost så är det inte särskilt svårt även utan mjölkbaserade produkter. Matar du in en hel del fisk, rotfrukter, nötter, osv. så kommer du upp i rätt schyssta nivåer. Sedan tror jag inte att de led särskilt av att inte pricka in RDI-värdet varje dag. Modern kost innebär dessutom betydligt högre konsumtion av fytinsyra vilket bl.a. minskar upptaget av kalcium men vi lever vidare ändå.