Citat:
Ursprungligen postat av Garlegi
Vilka sädesslag är skadliga?
|
Citat:
Ursprungligen postat av söderkisen
Men hur vet vi att det är sädesslagen i sig och inte bristen på annat som är dåligt.
|
Sädesslag är skadligt i varierande grad beroende på vilket sädesslag man har att göra med, hur det har framställts, hur det tillreds och hur ens hälsa och livsstil ser ut. Det skadliga i sädesslag är effekter som genmanipulation fört med sig, antinutrienter och den höga kolhydrathalten.
Citat:
Ursprungligen postat av Garlegi
|
Han nämner egyptierna strax efter jordbruket påbörjade 12000 år f.Kr. och jämför deras hälsa med egyptierna 4000 år f.Kr. Källan till påståndet verkar vara Robert Fogel (
https://en.wikipedia.org/wiki/Robert_Fogel) men jag har inte tid just nu att leta upp exakt vart citatet är hämtat ifrån. Egyptiernas hälsa förbättrades hursomhelst men inte ens författaren till artikeln förknippar detta med kosthållningen i sig. Investeringar i hälsa, sjukvård, m.m. som ett jordbrukssamhälle möjliggjorde anses ligga bakom den ökande kropps- och livslängden samt minskande tandrötan. Det påminner alltså lite om hur det ser ut idag i vårt moderna samhälle. Människan, i form av Cro-Magnon som jägar- och samlarfolk, anses dock ha uppnått sin längsta kroppslängd för 30000 år sedan. Bendensiteten och därmed även muskelstyrkan var även betydligt överlägsen moderna människans, detta trots ytterligare 6000 års utveckling med jordbruksbaserad föda.
Citat:
Ursprungligen postat av Garlegi
|
Artikeln ser ut att mest diskutera hur även jägar- och samlarfolk har drabbats av liknande dåliga fysiska status som jordbrukare. En sådan kosthållning är med andra ord inte en garanti för bra hälsa. Det kan finnas många olika förklaringar till att just det folket som nämns i artikeln inte blev framgångsrika med sin jägar- och samlarkost, såsom sjukdomar, näringsbrist, osv.