Jag vill också bidra med recept!
Löjligt enkla och sketgoa!!
----------------------------------------------------------------------
Min lövbiff.
Jobbar i storkök på en folkhögskola och ville vi skulle testa den till eleverna.. DEN är omtyckt!! Många vill ha den till skolavslutningsmat,en gång i veckan.. En elev har berömt den på P4 när dom var där och grejade.. samt att den blev utnämd till årets maträtt på skolavslutningsbalen i våras
Såå.. nog om skrytet nu
Vad du behöver:
Lövbiff
Grillkrydda
grädde
Du steker bara lövbiff i teflonpanna (utan fett funkar för mig)
kryddar rätt så rikligt med grillkrydda på bägge sidorna..
och sedan slår du på grädde i stekpannan... och låter det puttra lite..
Färdigt!=)
-------------------------------------------------------------------
Renskavblandning a´la mig igen.
1port.
1/2pkt renskav
Gul lök
Färska champinjoner
Grädde
salt,peppar,vitlökspulver
Börja steka upp renskavet utan fett i teflonpannan.
Skölj och skiva champinjonerna under tiden.. och hacka löken.
Häll i löken o svampen när skavet fått färg..
Salta,peppra,vitlökskrydda..
När svampen har vätskat av sig det mesta och sjunkit ner i pannan så slår du på grädde (ca 1dl).
Låt puttra lite.
Kokt potatis och lingonsylt till detta!
---------------------------------------------------------------------
Fläskfilé/kycklingfilé i sås.
2 burkar creme fraiche -franska örter
fläskfilé ELLER kycklingfilé.
Skiva kycklingfilén/ fläskfilén i mynt. Stek i panna och krydda valfritt.
Häll i fraichen i gryta låt puttra.
Blanda i köttet/fågeln i den puttrande fraichen när dom är färdigstekta.
Lägg i ev. färsk basilika.
Serveras med pasta.
----------------------------------------------------------------------
Mellanmål / efterrätt
/1dl turkisk yoghurt (naturell)
1tsk lingonsylt
0,5tsk ströcker
SUPERGOTT och inte alls sött o sliskigt som det blir när man blandar yoghurten med jordgubbsylt!=)