Citat:
Ursprungligen postat av Starke75an
Hur gör ni deg och tomatsåsen då?
Jag gör: En burk krossade tomater kokas upp med en hackad gul lök, salt, basilika och svartpeppar.
En deg på vatten, havregryn, jäst, vetemjöl, olja och salt. Får stå 20 minuters medan tomatsås kokar. Ut på plåt. Jäsa vidare. I med vitlök i såsen och röra runt och sen ut på den utkavlade degen.
|
Om man orkar vänta så blir både tomatsåsen och degen godare om de får tid på sig. Låt tomatsåsen sjuda i någon timme. Jästen kan jäsa i rumstemperatur länge. Eller så kan man låta den långjäsa i kylen.
Vid gräddningen så ha plåten i ugnen medan du värmer upp ugnen. Lägg på pizzan på bakplåtspapper så är den lätt att få över på den varma plåten.