Citat:
Ursprungligen postat av Raschmus
Blev en champion trots avsaknad av feedback
Köpt ickeskivad entrecote på 8hekto, hur hade ni gjort, temp, tid och kryddning?
|
Mört kött får inte gå länge, entrecote som är så fet hade jag kört 1cm och 45min i maskin sen knaperstekning.
Egentligen hade jag bara stekt den. Bra kött blir inte alltid bra med sous vide
Skickat från min EVA-L09 via Tapatalk