|
Finns det nåt fall där råvaror håller sämre, tänker på bäst före datum, efter de tilllagats jämfört med när de är otillredda?
Som exempel tänker jag på kött man köpt som har bra datum, att det ska stå sig två veckor än. Om man tillreder det t.ex. genom att steka och blanda till nån sås, förutsatt att alla andra råvaror också står sig 2 veckor, kan man då lita på att såsen står sig i två veckor eller ändras bäst före datumet eftersom råvarorna varit upphettade emellan?
|