Släng ner lök och olja i stekpannan, låt löken bli mjuk.
Häll nu ner antingen kallt ris eller kall pasta (Kall potatis funkar också vid närmare eftertanke.), har man andra rester så kan man lägga i skinka, kyckling, halva köttbullar osv osv låt allt bli lite varmt.
Häll över några ägg.
Kryddning: Ta vad man gillar men att pröva en ny krydda i månaden kan vara en kul ide.
Är man lat som jag så struntar man i själva omeletten och börjar röra omkring allt när man hällt i ägget, går lite snabbare och allt ska ju ändå tuggas.
Några fler förslag på vad man kan ha i:
Frukt
Frysta grönsaker (Tillsammans med löken för att de ska tina.)
Färska grönsaker.
Gårdagens kokta grönsaker.
Rotfrukter. Att hälla ner rivna morötter låter kanske inte så gott men är faktiskt helt okey.