Citat:
Ursprungligen postat av Bob90
Hur funkar sånt där omvänt med "blöta" produkter, typ tonfisk i vatten?
Då ökar ju procenten protein (och näringstätheten i överlag) per 100g när produkten intas i "avrunnet" tillstånd.
|
I det fallet gäller näringsvärdet för avrunnen vikt, alltså det man äter. Samma sak med näringsvärdet på t ex kycklingklubbor, det gäller för ätbar vikt. Man äter ju inte benen.