[baktung]

Ja du, vi är nog lika mycket (lite) experter på värmeöverföring bägge två men om botten är tjockare så känns det rimligt med fler lager av olika material som gör att värmen fördelas jämnare än i en tunnare teflonpanna av sämre kvalitet.

Den sista du länkar är ju en traktörpanna med många lager. Mer lämplig för långkok än en sauteuse eller wokpanna. Då gör det heller inget om den är lite tyngre så en panna med den formen (raka kanter) borde vara stabilare. Wokpannan du länkar är också en lätt variant av enbart aluminium. Av dessa två pannor skulle jag bli förvånad om wokpannan har längre hållbarhet.