Vassleprotein/annat protein antal aminosyror
 

Hejsan alla! Måste ställa en fråga jag inte förstår mig på riktigt. Insulin är ju vårat minsta protein (51 aminosyror) och under detta antal räknas det som en peptid?

Men när man läser på vassleprotein tex, Nämns ju bara 20 aminosyror. Hur många aminosyror är det i vassle och varför är det bara 20 st i innehållsförteckningen när ett protein måste vara över 50st?

Förstår ni hur jag menar?

Tack på förhand!

Det finns I princip endast 20 aminosyror inom mänsklig biokemi. Det ska vara minst 50 aminosyror långt för att räknas som ett protein, behöver inte vara 50 olika.

Okej tack! Men så det är kanske 20 av samma aminosyra i ett protein då? Men bara att det ska vara minst 50 aminosyror totalt. Exempel bara.

Det finns 20 proteinogena aminosyror (22 om man räknar selenocystein och pyrrolysin). Det är dom som blir protein vid translationen. Övriga är icke-proteinogena och hör inte till ämnet när man talar om protein i föda eller muskulatur.

"22 om man räknar selenocystein och pyrrolysin"

Varför skulle man inte räkna dessa ?

Man ska bara räkna de aminosyror som kroppens DNA kodar för. Det är enbart dessa som byggs in i nya protein.

King Grub plockade fram två aminosyror som jag aldrig hört talas om och som arkebakterierna behöver för att bygga sina protein.