Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum

Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum (http://www.kolozzeum.com/forum/index.php)
-   Kost & Näring (http://www.kolozzeum.com/forum/forumdisplay.php?f=5)
-   -   Är kolhydrater dåligt för oss? (http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=241123)

Jallesnalle 2020-07-29 15:15

Är kolhydrater dåligt för oss?
 
Rubriken säger det mesta, är en diet rik på kolhydrater dåligt för vår hälsa i det långa loppet? Även om majoriteten av kolhydraterna kommer från bra källor, som exempelvis frukt, rotfrukter, baljväxter, fullkornsvarianter, havregryn osv?
Allt fler dieter förespråkar ju just lite kolhydrater och många av deras följare påstår mer eller mindre är som cancer för oss, som keto, lchf, och nu den nya "carnivore" dieten, även Joe Rogan som jag lyssnar mycket på säger frekvent "avoid sugar and carbs" när det pratas om hälsa, men vad finns det för underlag för alla dessas påståenden? Finns det ens några eller är det bara BS som har upprepats så mycket så att folk nu blint tror på det? Läser man Jacob Gudiol's artikel om socker på Träningslära så verkar det ju inte ens finnas vetenskapligt stöd för att socker i sig är dåligt för hälsan.

https://traningslara.se/socker-fruktos-och-halsa/

Tjenatja 2020-07-29 16:18

Fan skrev ett inlägg som försvann, orkar inte skriva om det. Men ja, kolhydrater från dåliga källor (prossecade) ökar inflammation i kroppen.

Tjenatja 2020-07-29 16:19

https://ekoappen.se/blogg/maten-som-ger-inflammation/

kvarnis 2020-07-29 16:21

Men är hög fettkost med nästan inga kolhydrater bra i längden? Används inte kolhydrater tillsammans med aminosyror för tillverkning av neurotransmittorer som serotonin och dopamin?

Tjenatja 2020-07-29 16:23

Säger inte att man ska skippa kolhydrater, bara att källorna är viktiga. Kroppen tillverkar kolhydrater själv om man inte intar några, så man överlever men kan bli trögtänkt osv. Troligen individuellt hur man hanterar det.

Tjenatja 2020-07-29 16:52

Tror att vi för optimal hälsa ska äta stora mängder grönsaker, och använda oss av rotfrukter, välpreppade baljväxter osv (inte potatis i stora mängder). Ris, pasta, potatis osv kan ju funka i en hälsosam kost absolut, men det finns ju bättre alternativ så att säga. Sen drar man nog den största hälsovinsten på att äta mindre kalorier bara. Då blir det extra viktigt att de kalorier man får i sig innehåller så mycket nyttigheter som möjligt.

Sen är det ju vanligt att folk äter mycket grönsaker, men har allt i grytan och låter det koka"sönder". Man förstör ofta mycket nyttigheter på så sätt med vissa undantag så som lykopenet i tomat och vitamin a i morot som blir lättare tillgängligt, går dock miste om mycket andra nyttigheter. Käka råa grönsaker varje dag, rätt stora mängder kan bidra till bättre hälsa för många. Ofta är man känslig i början blir gasig osv, vilket försvinner när goda tarmbakterier växt till, vilket ytterligare bidrar med hälsovinster och högre "förbränning" då de äter lite av maten vi äter innan vi hinner ta upp det.

King Grub 2020-07-29 17:17

Citat:

Ursprungligen postat av Tjenatja (Inlägg 8147261)

Länkar du på allvar till trams av Sanna Ehdin?

Jallesnalle 2020-07-29 17:36

Citat:

Ursprungligen postat av Tjenatja (Inlägg 8147260)
Fan skrev ett inlägg som försvann, orkar inte skriva om det. Men ja, kolhydrater från dåliga källor (prossecade) ökar inflammation i kroppen.

Det där är också ett argument som jag ofta ser, men aldrig någon källa, kan det vara för att det inte finns? Du låter tvärsäker på det du säger, så kan du bifoga någon? I Jacobs artikel gällande socker skriver han:

Citat:

Om socker kan orsaka inflammation är en fråga som är väldigt dåligt studerad. En översiktsartikel från 2018 fann att det idag inte finns några belägg för att olika typer av sockerarter påverkar olika inflammationsmarkörer (37*). Totalt hade man då hittat 13 studier på ämnet.

Tittar du däremot på de 13 studierna som inkluderades så inser du snabbt att det inte går att dra några egentliga slutsatser. För det första var det få av studierna som försökte hålla personerna i energibalans och dessutom var det flera av studierna som mest jämförde en källa till socker mot en annan. Några har till exempel jämfört fruktos mot socker och vissa har tittat på HFCS mot socker. Där är även några studier som har undersökt socker mot honung.

Så det du egentligen kan säga här är mestadels att alla påståenden om att socker orsakar inflammation inte är baserade på någonting. Sen kan du inte avfärda påståendet som falskt på grund av brist på studier utan du kan bara säga att påståendet är just påhittat från ingenting.
https://www.sahlgrenska.se/nyheter/n...apligt-belagd/

TotteShaped4Life 2020-07-29 17:47

Citat:

Ursprungligen postat av Tjenatja (Inlägg 8147261)

Årets förvillare 2000
Susanna Ehdin
Till Årets förvillare 2000 utsågs Susanna Ehdin för hennes hälsofarliga råd om kost och hälsa baserade på hennes vantolkningar av vetenskapliga studier.

Susanna Ehdin är författare och immunolog och har skrivit boken Den självläkande människan (Forum, 1999). I sin bok och i en lång rad tidningsartiklar, framför allt i Dagens Industri, har hon blandat enstaka förnuftiga råd med vantolkningar och övertolkningar av vetenskapliga resultat som hon låter ligga till grund för kategoriska rekommendationer. Hon har bland annat framfört fantasifulla men vetenskapligt helt ogrundade förklaringar till resistens mot infektionssjukdomar.
(Not: Susanna Ehdin har år 2003 bytt namn till Sanna Ehdin.)

Mer information
Debatt i scandinavian journal of nutrition/näringsforskning
Dan Larhammar: ”Hälsofarlig hälsoprofet” (pdf-format, 647 kB), Scandinavian Journal of Nutrition/Näringsforskning vol. 44 (2000), nr 2, s. 80-81.
Susanna Ehdin: ”Den tänkande och kännande människan”, Scandinavian Journal of Nutrition/Näringsforskning vol. 44 (2000), nr 3, s. 123-124. Susanna Ehdin har inte tillåtit oss att lägga ut denna text på vår sida.
Dan Larhammar: ”Vilseledande information” (pdf-format, 500 kB), Scandinavian Journal of Nutrition/Näringsforskning vol. 44 (2000), nr 3, s. 125.
Debatt i läkartidningen
Paul Terry, Jennifer Lindblad och Dan Larhammar: ”Ansvarsfull populärvetenskaplig information – vilka krav bör ställas?”, Läkartidningen vol. 97 (2000), nr 42, s. 4755-4758.
Susanna Ehdin: ”Paradigmskifte i synen på hälsan och människan”, Läkartidningen vol. 97 (2000), nr 48, s. 5677-5680.
Paul Terry, Jennifer Lindblad och Dan Larhammar: ”Värre kan det knappast bli!”, Läkartidningen vol. 97 (2000), nr 48, s. 5681.
Maildebatt mellan Susanna Ehdin och Dan Larhammar
Dan Larhammar: ”Svar på Susanna Ehdins ebrev från 01-10-06”. (Ehdin har förvägrat oss tillåtelse att lägga ut hennes mail.)
Dan Larhammar: ”Svar på Susanna Ehdins ebrev från 01-10-09”. (Ehdin har förvägrat oss tillåtelse att lägga ut hennes mail.)
Dan Larhammar: ”Ehdin vägrar redovisa referenser”.
Övrig kritik
Åke Bruce: Recension av ”Kokkonst för den självläkande människan”, Vår föda 5/2000, s. 22-23. Åke Bruce är professor vid Livsmedelsverket, som ger ut tidskriften Vår föda. (Recensionen är för närvarande borttagen från nätet. Vi hoppas kunna lägga ut den snart igen.)
Lennart Wikström: ”Hopkok för den självbedragande människan” (pdf-format, 438 kB), Svenska livsmedel 6/2000, s. 25.

https://www.vof.se/utmarkelser/tidig...rvillare-2000/

kvarnis 2020-07-29 17:55

"Till Årets förvillare 2000 utsågs Susanna Ehdin för hennes hälsofarliga råd om kost och hälsa baserade på hennes vantolkningar av vetenskapliga studier."

Nog för att denna person tycks ge udda kostråd men får man fråga vad var det för "hälsofarliga råd" hon gav?

TotteShaped4Life 2020-07-29 18:01

Citat:

Ursprungligen postat av kvarnis (Inlägg 8147285)
"Till Årets förvillare 2000 utsågs Susanna Ehdin för hennes hälsofarliga råd om kost och hälsa baserade på hennes vantolkningar av vetenskapliga studier."

Nog för att denna person tycks ge udda kostråd men får man fråga vad var det för "hälsofarliga råd" hon gav?

Om du klickar på länken så får du svar.

Tjenatja 2020-07-29 18:17

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub (Inlägg 8147279)
Länkar du på allvar till trams av Sanna Ehdin?

Finns fler källor, tog bara första jag hitta för att ge en inblick i ämnet :p

King Grub 2020-07-29 18:22

Men det är ju inte sant?

Tjenatja 2020-07-29 18:27

Har ingen källa, är dock rätt säker utefter erfarenhet, fin hy, välmående, energi, hur kroppen känns och funkar är för mig en indikation på om man gör något rätt eller fel. Och mår skit av mycket snabba kolhydrater + man ser sämre ut. Syns nästan på folks ansikten vilka som käkar skräp kolhydrater och inte. Räcker för mig att veta via erfarenhet. Sen säger jag inte att det är 100%, men att en inte kunna agera eller tänka själv utan massa studier är för mig bara löjligt. Testa trycka 100g vitt socker om dagen, ta lite bilder och skriv ner energin och hur du mår, sen käka cleant ett tag och anteckna. Så märker du troligtvis lite skillnad i looken och ditt allmänna välbefinnande. Vilket brukar indikera på hälsan, jag menar i många fall så säger kroppen själv till via olika funktioner om något inte stämmer. Precis som om man har ont i magen och dylikt.

Och de som käkar mycket skräpkolhydrater är ofta beroende och lyckas inte sluta så kan inte utala sig hur de skulle må, och se ut efter en period utan det

Tjenatja 2020-07-29 18:35

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub (Inlägg 8147299)
Men det är ju inte sant?

Hur vet du det? Som sagt var en länk till ett ämne som behandlar hur olika mat påverkar oss, en vacker dag kommer kanske en studie på det som visar om det stämmer eller inte. Jag tror definitivt en hel del mat kan öka inflammation i kroppen. Studier är ju liksom inte heller 100%iga. Detta är ett diskuterat ämne som kan ha sanningar i sig


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 22:46.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)