Får i mig för mycket järn? Allvarligt?
 

Sitter och dokumenterar vitaminer och mineraler i min kost och märkte precis att jag antagligen får i mig för mycket järn. Enligt mina google-sökningar ligger ADI på 40 mg.

Jag äter i snitt:

60g gurkmeja (24)
400g kyckling (5)
570 broccoli (4)
350 sötpotatis (2)
80g makrill (1)
40g ägg (0.5)
300g paprika/tomat (1)
150g bröd (1-3)

Detta blir 38.5 - 40.5.

Sen snittar jag även 60g hemmagjord musli per dag och kan hända att jag slänger i mig 150g nötter på helgen.

Borde kanske äta 20 mindre gurkmeja om dagen och därav bli av med 8mg om dagen?

Hur allvarlig är min järnkonsumption?

Järnintaget vet jag inget om men att äta 60 g gurkmeja det kräver sin man, kudos

Jag äter 90 gram, men fastar två dagar i veckan, därav blir snittet 60.

Det är lugnt. Järnupptaget regleras snävt så man inte tar upp för mycket. Du kan ju börja ge blod om du ändå känner dig orolig.

Varför gurkmeja ?

Från början var det p.g.a.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20645870

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4077729/

Men i tillägg så har jag insett att det innehåller en hel del mineraler också.