Steka i olja!
Att steka i olja och sånt har jag hört ska vara bra, men att de också förstör den fina fett strukturen. OM det blir en dålig då får man ju 100% dåligt fetthalt istället för 80% som är dåligt från början tex margarin. Gör jkag mig förstådd`?? :p ;) :D
MVH/spinkoo |
japp ...fast vid vilken grad förstörs oljan då??
|
Jag vet ej vid hetta...tänkte andra skulle fylla i lite här.. :D
MVH/spinkoo |
Skall jag föra in följande:
Kött och fisk och andra " släta ", feta livsmedel släpper ut fett i pannan vid stekning. Detta har ju något mejeri talat om för oss i en stor reklankampanj. Porösa livsmedel som potatis eller livsmedel som är panerade som fiskpinnar och Wienerscnitzel suger upp fettet ur pannan. Skall man steka i olja, vilket jag tycker är mest besvärligt eftersom det stänker " hej vilt " gör det med raps eller olivolja. Dessa oljor är enkelomättade och stabila att steka i. Temperatur ? Bränn inte maten bara. |
Veckans Tips !
Stek i Grill Olja så slipper man krydda med :D |
sverker det beror ju på vad du steker om det stänker eller inte..
|
Steka??? Hallllå det finns MICRO! :D
/Martin |
Citat:
Skämt åsido så steker jag själv i rapsolja och tycker det fungerar bra. Vill man inte få i sig det nyttiga fettet av nån anledning kan man ju alltid låta det rinna av på ett papper eller bara strunta i att steka! |
SÅ man får alltså det "bra" fettet och det förstörs INTE. Det är bara en myt...
Ska vi säga så... :confused: :D MVH/spinkoo |
Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 20:00. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)