Mest överskattade och underskattade livsmedel/rätter
 

Ja vilka är enligt er de mest överskattade kontra underskattade livsmedel :)

Med detta anser jag alltså tycke utifrån smak och användning, inte näringsvärden.

Öveskattade:
1. Nutella
2. Bacon
3. Chips
5. Oxfilé
6. Pommes

Underskattade:
1. Chevré
2. Spenat
3. Fiskpinnar
4. Smördeg
5. Messmör

Dessa är de jag kommer på just nu

Flygande Jakob är vidrigt!

Jag håller verkligen med om chips och pommes. För sig är de ganska tråkiga att inta, med dip är det en annan femma. Fiskpinnar är absolut underskattade, riktigt gott ju!

Underskattat: brysselkål!

lägger till

Spenat kan smaka riktigt olika beroende på var man köper den. Köper man den handplockad eller åtminståne i ogammal bladform så kan det vara gott i mitt tycke men det blir lite konstigt i andra former. Vet inte om stuvad spenat 'r någon slags förmildningslösning ungefär som man "gömmer" kryddorna för småbarnen med creme fraiche i maten.

Underskattade:

Ärter
Champinjoner
Blomkål
Palsternackor
Långfil
Filmjölk (originalet)
Camembert
Korn (Sädesslaget alltså; som mjöl/bröd, gryn/flingor)

Överskattade och/ eller onödiga:

Kycklingklubbor och -vingar
Kryddiga korvar
Tacos

Onödiga mjölkprodukter (originalen är nästan alltid bäst)
Skumma sillsorter (med knäppiga kryddningar)
Glass med godissmaker
Smaksatt kaffe

Om jag vill att filen ska smaka pepparkaka, smular jag i pepparkakor. Om jag vill att sillen ska smaka thai, citron eller vitlök, tillsätter jag det.
Och om jag vill att glassen ska smaka kakdeg och kaffet mandel, är det också lätt fixat ;-)


Underskattade kryddor:

Timjan
Rosmarin

Messmör är sliskigt sött, fiskpinnar smakar oljiga brända brödsmulor... urk. Men helt ok om man tar bort planeringen. Fast då bli det ju bara som billiga fiskblock. Bacon, chips och pommes är riktigt läbbigt, urk.

Spenat och chevre är riktigt gott!
Oxfilé är kanske inte direkt överskattat, men definitivt överprissatt.

Vad använder ni smördegen till?

Underskattade:

Kålsorterna (blomkål, grönkål, spetskål, brysselkål, vitkål m fl)
Pumpa (Så mycket mer än bara lyktor, prydnader och fånerier)
Ägg (det är faktiskt svårt att hitta ett mer allsidigt livsmedel som dessutom smakar gott)
Rödbetor (rätt hanterade är de jättegoda, fel hanterade smakar de jordkällargolv)

Överskattade:

Snabbmat (Skräp in ger skräp ut. Näringsfattigt, flottigt och fettigt, dessutom blir man hungrig igen på en kvart så inte ens bukfylla duger det som)
Alla halvfabrikat (väldigt få halvfabrikat slår hemlagat)
Franska ostar (Små spännande svenska mejerier kan de också, om man letar lite.)
Franska viner (De var varken först eller bäst, bara snobbigast. Det mesta smakar vinäger imho.)

Håller framför allt med om kycklingvingar och franska ostar. Av det som ni redan nämnt. Vingarna är bara feta och meningslösa. Svensk hårdost är godare än fransk mögelost. Dessutom smakar alla franska ostar i princip likadant.

Annars hade jag kanske inlett listan med kräftor. Hade inte ens tagit emot denna råvara om jag fick eländet gratis. Massor med jobb för exakt noll att äta. Duger bara att koka fond på.

Taco är överskattat skräp också. Finns inget saltare att köpa i affären. Den där kryddblandningen man har i köttfärsen suger nästan all vätska ur kroppen och sen är man döende ett dygn efteråt.

Kött är överlag överskattat. Det funkar lika bra utan kött i kosten för min del, iallafall tycker jag man kan man prova att dra ner på det och köra med lite andra grejer.

Underskattat, kommer inte på något speciellt. Örter överlag kanske. Helst färska då. Förhöjer många rätter.

Sveriges i särklass mest överskattade maträtt är smörgåstårta.

Underskattat är flera styckdetaljer. Typ all inälvsmat, grissvans osv

En välkomponerad smörgåstårta är det godaste man kan äta och hör sen! :d

Nä nu går skam på torra land, smörgåstårta och överskattad hör inte ihop.

Underskattat
Smörgåsgurka till maträtter
Dijonsenap i såser

Jag äter i stort sett aldrig kött. Så länge det finns fisk och skaldjur, och kycklingfilé om man gillar det, ser jag ingen anledning att äta dyrt kött.

Världens smartaste livsmedel är ägg. Jag har alltid både råa och kokta ägg hemma. Färdigkokt ägg att ta med som matsäck, pålägg eller "snabbmat" är suveränt. Enkelt och hur bra näring som helst.
Om man har fettfobi kan man ta yoghurtkvarg till ägg och sill. En klassiker men med färre kcal än med gräddfil.

En ganska ny grej att sätta högt på överskattat-listan: fusk-kött osv. Alltså sådant som är gjort för veganer men ska smaka som kött, fisk, ost eller vad det nu är. Smakar konstgjort, segt och läbbigt och är dessutom tokdyrt ! Om jag äter vegetariskt, äter jag vegetabilier.

sist men inte minst mitt senaste hat-objekt: pulled pork. Det är skräpkött som man försöker piffa till och sälja dyrt. Trådigt, segt, fett och osmakligt. För samma kilopris kan man få fläskfilé med lite flax. Om man gillar kött är det både godare och mycket nyttigare.