Rött kött
 

Väldigt trendigt bland byggare/lyftare i USA och såklart även i Sverige med rött kött, äter ni mycket rött kött eller håller ni er borta? Jag följer mycket personer i USA på sociala medier som förespråkar rött kött och säger att hela cancer kopplingen är totalt nonsens, här i Sverige tycker jag inte att man hör om den debatten lika mycket.

Med rött kött menas kött från nöt, gris, lamm, ren och vilt om det är otydligt.

http://www.livsmedelsverket.se/matva...ott-och-chark?

Livsmedelsverkets rekommendationer är ju lite luddiga eftersom rött kött och chark verkar sitta ihop i deras värld, vad som gäller för magert rött kött och processad smörgåsskinka kan väl inte vara riktigt samma sak men tydligen enligt Livsmedelsverket. Känns att livsmedelsverket vill pusha lite för miljöaspekten också med att skippa kött.

Så är det ofta, samma med studier angående det mättade fettet bl.a - det framkommer inte vilken kost i övrigt dom ätit.

Inte hänt något nytt sen 2007?

Det finns en rad uppdateringar i tråden. Men nej, World Cancer Research Funds slutsats har inte ändrats.

Men alltså även WCRF buntar ju ihop chark och rött kött, e250 som är boven i charken det finns väl inte i det röda köttet?

Ja och hur var kosten deras i övrigt? Framkommer det? Nej inte det.

Naturligt rött kött klassas som möjligt cancerframkallande. Chark som cancerframkallande.

Gröna gårdar har inte nitrit i någon av sina produkter

Varför har dem ditt förtroende?

Tack vare snabbmatskedjorna går rött kött ofta hand i hand med tillsatser och näringsfattiga processade produkter såsom friterad potatis, bröd och socker. Annars har studierna inte kommit fram till nåt särskilt i rött kött som kan framkalla cancer.
Jag äter runt 500g rött kött om dagen och det fungerar bra.

Ätit i snitt 500g om dagen i flera år, nu äter jag mer då jag testar keto/carnivore. Jag mår bra, mitt kolesterol är bra och har alltid varit bra.

Jag kommer inte sluta äta kött.

En strikt djurbaserad diet må vara överlägsen de flesta sätt att äta som t.ex. växtbaserade dieter och Livsmedelsverkets tallriksmodeller men fallerar kraftigt när det kommer till tarmhälsan. Av att studera naturfolken så förstår man att människan också dragit nytta av hälsosamma växter även om dessa utgjort en liten del kalorimässigt.

Något är det i kött om orsakar cancer i tjocktarmen ?
Att fibrer i kosten förbättrar tarmrörelserna och motverkar fickbildning kan säkert motverka problemen. Det förkortar i alla fall exponeringen av giftiga ämnen mot tarmväggen.

Men vad som orsakar cancer har jag frågat efter här på Kolozzeum tidigare. Kan det vara myoglobinet, dvs porfyrin-ringarna som själva eller efter någon attack av tarmarnas bakterier är cancerogena ?

Det vetenskapliga stödet för att rött kött skulle vara skadligt är svagt (de flesta studier är av typen observationsstudier/epidemiologiska studier som inte kan bevisa orsakssamband), och om det skulle stämma att risken för cancer och/eller hjärt-kärlsjukdom ökar, är riskökningen ganska blygsam.

https://examine.com/nutrition/red-me...d-for-you-now/

https://annals.org/aim/fullarticle/2...endations-from