Proteinpannkakor - ert bästa recept?
 

Har googlat termen 'proteinpannkakor' och har kommit till ett annorlunda recept var gång. Trial & error har en viss charm men idag tänkte jag istället fråga er vilket recept ni gillar bäst?

Hade önskat att mina proteinpannkakor (är goda) innehåller mycket protein och begränsat med kolhydrater.

Alla tips välkomnas givetvis: )

Dessa är de bästa jag provat hitils iallfall :)
http://andreazengstrom.blogspot.se/2...pannkakor.html

Jag kör

3dl mjöl och 3dl protein
häll i 6dl mjölk och rör ut till en slät smet
häll i ytterligare 6dl mjölk och vispa
fyll på med 6-7 ägg
en gnutta salt
smält smör i stekpannan och häll ner i smeten och börja grädda.

Steker lika lätt som vanliga pannkakor och jag har fått recensionen "efterrättsgoda" på dom.

Vill man bli APmätt och få morotskakefeeling så vill jag tipsa om finrivna morötter i Andreas engströms pannkisar. Ganska mkt kanel.

Vill man bli apmättare kör man kesella med funlight, bär till. Nom nom!

Blir att testa nästa fredag!
Brukar köra en hel sats + 500g kvarg 200g frysta bär

Kolla in Axons proteinpannkakor. Jag har inte testat dem själv, men jag har provat hans muffins och fan vad GODA dem var!

Idag gjorde jag pannkakisar på:

200g äggvita
200g lättkesella
15g fiberhavregryn
15g dinkelmjöl
35g vetemjöl
35g whey
40g kasein(Vanilla Dreams)
200g lättmjölk

Sen lite margarin på det för pannan. Tror hela slutade på runt 900kcal, 120g protein, 70g kolhydrater och 15g fett.

Serverades med Önos lågkcalsylt, mums!

Jag brukar köra mina på:
250g Kesella (0.1F).
40g Oatfiber.
30g Kasein.
6st Äggvitor.
1dl vatten.
Sötningsmedel.
Kanel.
Några droppar vaniljessens.
En nypa bakpulver.

Ger 6 maffiga kakor.
Ca 300kcal varav 75g protein.
Obetydligt med fett och kolhydrater;)

Grymt med blåbärsfluff till!

Av de jag testat så blev dessa bäst, imho.


2 Äggvita 65 g
2 Ägg 105 g
Milbona Kvarg 130g
Sport/havregryn 22g
Dinkelmjöl 50g
Whey FX (Blåbär) 20g
3/4 dl vatten

4-6 pannkakor
60g protein
60g kolhydrater
10g fett

~600 kcal

Ett sätt att minska på kolhydraterna: byt ut delar av mjölken eller all mjölk mot bubbelvatten. Vanliga tunna pannkakor blir mycket godare med lite bubbelvatten i, vet inte om det gör samma skillnad när man gör den tjockare varianten. :)

Det där var det underligaste förslaget jag har läst här på kolo... Det låter väldigt intressant men jag vågar inte prova förrän någon annan har givit det en tumme upp. För övrigt gillar jag proteinet i mjölken men det låter bara jävligt spännande.

Jag föredrar att mixa sötmandel och havregryn tills det är pulver/mjöl och använda det istället för "vanligt" mjöl.

Prova, fungerar bra :)

Det är standard att i frasvåfflor använda kolsyrat vatten. Det ger en väldigt bra frasighet, vilket är ett måste för en riktigt grym våffla :) . Hur det blir i pannkakor/plättar vågar jag dock inte uttrycka mig om, inte testat det.

Bubbelvatten har jag ofta i mina "vanliga" pannkakor. Jag föredrar att göra min pannkakssmet en dag i förväg, dem tenderar att bli fluffigare då :)