Kvarg - FAQ
Tänkte göra en FAQtråd om kvarg, så alla slipper fråga.
Svenskt namn: kesella (kvarg) (äv. kvarg, kvark) Engelskt namn: quark (äv. quark-curd) Beskrivning: Kvarg är en typ av färskost, mycket proteinrik. Den liknar keso men har mindre grynig konsistens. Kvarg framställs av mjölk som mjölksyras, vilket får till följd att de fasta beståndsdelarna kan skiljas ut från de flytande. Den flytande delen, vasslen, får rinna av genom en silduk och vid industriell tillverkning centrifugeras massan. Därefter passeras massan genom silar. Den önskade fetthalten uppnås genom tillsats av grädde. Kvarg har höga halter av proteiner, kalcium och fosfat. Fosfatet minskar kalciumupptagningen i kroppen. Kvarg används i ostkaka, i matlagning, i bakning och som smörgåspålägg. Den äts också ofta tillsammans med funlight av kroppsbyggar/tyngdlyftare. Det är vanligt att kvarg sötas och smaksätts med sylt för att bli en dessert, framför allt för barn. Arla marknadsför matlagnings-kvarg under varumärket Kesella. I Sverige finns också den mjukare form av kvarg som är vanlig i centraleuropa och oftast används som smörgåspålägg (säljs under varumärket "Philadelphia"). Förvaras i kylskåp och håller sig ca 21 dagar i oöppnad förpackning (gäller Arlas kesella). Det går även att frysa och tinas upp i kylskåp vid ett senare tillfälle. Lidls kvarg som alla pratar om heter Milbona och ser ut såhär: http://img460.imageshack.us/img460/4050/img12601la.jpg http://susning.nu/Kvarg http://sv.wikipedia.org/wiki/Kvarg http://www.recepthjalpen.se/view_ing...php?ingrID=239 |
bara för att vara pedantisk så heter inte lidls kvarg milbona utan kvarg heter kvarg och det är företaget milbona som tillverkar den och i sverige säljs den på lidl. :furious:
edit: det svenska namnet är inte heller kesella utan kvarg. (som du har skrivit nedan är kesella arlas varunamn på kvarg) |
Citat:
Liksom du säger Xerox, Walkman eller Rollerblades. |
Bra Initiativ, har väntat på något sånt här..
|
vad fan kostar kvargen på lidl? Om den e billig ska jag fan lagar upp på skiten. Bli Kvargoman.
|
6kr för 500gram tror ja de kostar var ett tag sen ja köpte nu men ruskigt billigt är de :p
|
och det e lika lite fett som i vanlig butikskvarg?
|
Nu är jag riktigt Messersmith :D
Ostkaka gör jag med löpe. Vem vill ha en syrlig ostkaka. |
Milbona kostar 8 kr för 500 gram. I stockholm iaf.
|
7,90:- kostar den och har 0.2% fett istället för "kesella lätt" med 1%.
När man handlar på lidl får man vara vaksamm på utgångsdatumet, ibland är det ca 20 dagar kvar och ibland kan det vara mindre än en vecka. Tänkte på det här med att frysa kvarg, det kanske borde stå med i FAQ? |
lidl i landskrona koster den 6,99:-
kcal 68 p 12,2 k 3,9 f 0,2 |
Men det går inte att editera. =/
|
oj mindre fett t.om! Grymt, men är det okej att frysa in kvarg? Mitt kylskåp är mikroskopiskt stort så jag får inte plats med särskilt mycket, min frys är däremot väldigt rymlig.
|
Bra initiativ! bra tråd! :thumbup::thumbup:
|
Citat:
|
Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 21:56. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)